Как открыть спорт-бар: бизнес-план и с чего начать

Как открыть спорт-бар: бизнес-план и с чего начать

Как открыть спорт-бар

Доброго времени суток! Ко мне пришла очередная просьба из группы ВК “ Секреты бизнеса для новичка ” подготовить пошаговый бизнес-план спорт-бара. И в начале определяемся где заработать денег или найти инвестора.

Как я и обещал, сегодня мы начнем рассматривать тему открытия собственного спортивного бара который конечно относится к бизнесу из сферы общепита. Полезной информации в интернете об этом бизнесе довольно-таки мало, так что разрабатывать мне его придется с нуля.

Регистрация спорт-бара

Как и любой другой бизнес, открытие спорт-бара начинается с официальной регистрации формы собственности.

Из доступных форм собственности для регистрации спорт-бара подойдет:

  • ИП (индивидуальное предпринимательство). Данную форму собственности стоит выбрать только в случае если из алкоголя в Вашем спорт-баре будет продаваться только пиво (традиционный напиток всех фанатов);
  • ООО (общество с ограниченной ответственностью). Если помимо пива Вы захотите продавать в своем спорт-баре более крепкие алкогольные напитки, то придется открыть ООО, при этом нужно будет получить лицензию на розничную продажу алкоголя. Стоимость лицензии 300 000 руб. (для пива лицензия не нужна).

Во время регистрации, Вам понадобятся виды деятельности которыми Вы будете заниматься, они сразу прописываются во время регистрации бизнеса.

Виды деятельности нужно взять в классификаторе ОКВЭД, на данный момент действует ОКВЭД 2001, а с 2017 года пообещали сменить его на более новый ОКВЭД 2014.

Виды деятельности для открытия спорт-бара:

55.40 – Деятельность баров.

Теоретически этого вполне достаточно для того чтобы открыть свой спорт-бар, однако если Вы будете торговать крепким алкоголем то придется добавить еще дополнительные виды деятельности.

92.31.21 – Деятельность по организации и постановке театральных и оперных представлений, концертов и прочих сценических
выступлений;

52.25 – Розничная торговля алкогольными и другими напитками;

52.63 – Прочая розничная торговля вне магазинов.

Относительно дополнительных видов деятельности, то я бы все-таки рекомендовал их открыть, чтобы никаких вопросов не возникало у проверяющих органов.

Тем более что за дополнительные виды деятельности платить не надо и если Вы их не используете, то и отчитываться тоже.

И так, определили, что для открытия полноценного спорт-бара потребуется зарегистрировать ООО с перечисленными видами деятельности, лицензию на алкоголь тоже нужно приобрести, не забывайте, что некоторые люди вообще не пьют пиво.

Налогообложение спорт-бара

Если рассматривать системы налогообложения для вновь открываемого спорт-бара, то подойдут следующие варианты:

  • ЕНВД, в случае если площадь Вашего спорт-бара больше 60 кв.м., то ЕНВД довольно сильно может ударить по карману;
  • УСН (упрощенная система налогообложения имеет 2 вида УСН 6% и УСН 15%). Я рекомендовал бы именно УСН6%, так как наценка на продаваемые товары минимум 100%.

Не забывайте, что налог ЕНВД и налог УСН 6% можно уменьшать на страховые взносы своих работников, до 50% от размера налога который необходимо оплатить в бюджет (на УСН 15% уменьшается не налог, а налоговая база).

Помещение для спорт-бара

Первое на что хочу обратить внимание – это на количество населения в городе. Если количество жителей менее 50 000, то открывать спорт-бар может быть и не выгодно. Зачастую это конечно зависит от менталитета местного населения.

Я сам живу в небольшом городе в ХМАО и население у нас 50 000 человек, пробовали (не я лично, но знаю кто это делал) открыть спорт-бар наверное раза 3 и дело не пошло. Набрать костяк клиентов просто не удалось.

Так что, тут надо быть предельно внимательными. Население должно быть минимум 100 000 человек.

Месторасположение самого помещения большой роли здесь не играет. Конкуренция в этом направление не высока и каждый найдет своего посетителя.

Открывать можно как в спальном районе, так и в центре, но будьте готовы к высокой аренде если это будет центр.

Минимальный размер площади спорт-бара должен быть от 50 кв.м.

Обязательно должно быть отдельное помещение для персонала, а так же санузел для посетителей.

Если Вы запланировали горячие закуски, то понадобится кухня и повар. Более подробно о помещении для спорт-бара я опишу в дополнительной статье “Помещение спорт-бара”.

Оборудование для интерьера спорт-бара

Первое о чем необходимо позаботиться – это внешний декор Вашего спорт-бара.

Придется в арендуемом помещении сделать косметический ремонт и из оборудования потребуется:

  1. Кубки различных видов спорта;
  2. Флаги и вымпелы команд;
  3. Плакаты команд и фотографии лучших игроков;
  4. Награды бронзовые, серебряные и золотые (конечно не настоящие);
  5. Манекены одетые в форму футболистов и хоккеистов, боксерские перчатки (это самые распространенные виды спорта за которые болеют в России);
  6. Календарь игр для каждого вида спорта.

Оборудование спорт-бара

Помимо интерьера, конечно необходимо закупить и прочее оборудование:

  1. Проектор HD. Именно он будет транслировать матчи на большом экране (ставить плазму или ЖК телевизор не целесообразно);
  2. Полотно для прожектора. Давно прошло время когда пользовались белой простыню, сейчас продаются специальные полотна для HD проекторов, не стоит говорить, что размер имеет значение, чем больше его размер, тем лучше;
  3. Спутниковое ТВ. Именно спутниковое, а не кабельное, ни что не должно испортить вечер Ваших посетителей;
  4. Барная стойка с алкоголем и попутными товарами (чипсы, арахис, фисташки, рыба и т.д.);
  5. Контрольно-кассовая техника с весами;
  6. Столы. Желательно прочные деревянные столы из дуба или другого дерева с древесной расцветкой;
  7. Скамьи. Именно скамьи, а не стулья в сочетании со столами;
  8. Витрина с прохладительными напитками;
  9. Посуда. Бокалы, графины, тарелки, кружки, вилки, ложки и т.д.
  10. Плита жаровая. В случае если у Вас будут горячие закуски которые будет готовить шеф-повар.

По поводу оборудования для своего спорт-бара, мы так же поговорим отдельно и я напишу статью “Оборудование спорт-бара”.

Реклама спортивного бара

Первое что нужно сделать – это придумать броское название своего спорт-бара, именно его в последующем Вы будете продвигать с помощью рекламы.

  1. Вывеска. Конечно первым идет вывеска с названием Вашего спорт-бара, желательно чтобы она была неоновая;
  2. Штендер. Еще одним атрибутом рекламы-спорт-бара будет штендер. На нем указывается название спорт-бара и часы его работы. Так как большинство матчей проходит ночью, то будьте готовы работать в это время;
  3. Листовки. Красочные листовки которые нужно разбросать по 4 ближайшим микрорайонам (по почтовым ящикам), сделайте рекламную акцию, тем кто придет с листовкой скидка на все 10%;
  4. Телегазета. На телевидение так же нужно разместить рекламный модуль. Уточняю что именно в телегазету и рекламный модуль (динамический) , а не просто статичную информацию о том, что работает спорт-бар;
  5. Сайт в интернете. Так же для спорт-бара будет полезен свой сайт в интернете, именно здесь Вы будете размещать информацию о матчах и акциях своего спорт-бара;
  6. Группа в социальной сети. Я рекомендую социальную сеть в контакте именно здесь больше всего потенциальных посетителей для Вашего бара.

Подробно о том как проводить рекламные компании для своего спорт-бара я опишу в статье “Реклама спорт-бара”.

Персонал для спорт-бара

Чтобы Ваш спорт-бар работал полнофункционально Вам потребуется:

  • Шеф-повар;
  • Администратор;
  • Несколько официантов;
  • Уборщица;
  • Охранник (можно заключить договор по тревожной кнопке с вневедомственной охраной).

На начальном этапе одну из должностей Вы можете исполнять самостоятельно (например администратора).

Доходы и расходы спорт-бара

Расходы которые несет спорт-бар

В общей сложности расходов будет 600 000 – 800 000 руб., это зависит от многих факторов:

  • Аренда помещения;
  • Закупаемое оборудование;
  • Заработная плата персонала, страховые взносы и налоги;
  • Рекламная компания которую Вы проведете.

Доходы спорт-бара

Для того чтобы определить доход Вашего спорт-бара ситуация еще сложнее, на 50% это зависит именно от Вас как от предпринимателя.

Сколько денег Вы вкладываете в рекламу, какие акции проводите, Ваши конкурентные преимущества перед другими игроками рынка, месторасположение самого спорт-бара.

Так что, эту тему мы оставим напоследок и после всех статей которые я напишу для данного бизнес-плана спортивного бара, будет статья о рентабельности данного бизнеса “Доходы и расходы спорт-бара”

Вот в общем-то и весь бизнес-план. Как я и обещал, чуть позже будут статьи которые я обещал написать, чтобы тема была раскрыта более подробно. Так же ознакомьтесь со статьей “Как развить свой спорт-бар”, это уже следующий шаг в Вашем бизнесе.

Скачать подробный бизнес-план спорт-бара с расчетами: скачать бизнес-план спорт-бара .

Если есть вопросы, то можете обратиться в мою группу в контакте или задать их в комментариях к статье.

Как открыть спорт бар с нуля

В последние года всё сложнее и сложнее начать свое дело и вы должны понимать, какие риски вас ждут, но если вы давно носите в душе идею открыть спорт бар с необычной обстановкой, холодным пивом и горячими футбольными баталиями, то страх ошибок не должен вас остановить. Главное преимущество подобных заведений заключается в их растущей популярности и небольшой распространённости.

Что нужно чтобы открыть спорт-бар?

  1. Анализ рынка.
  2. Определение целевой аудитории.
  3. Разработка бизнес-плана.
  4. Оформление всех необходимых документов.
  5. Выбор месторасположения.
  6. Реклама.
  7. Покупка/аренда помещения.
  8. Покупка мебели и техники.
  9. Оформление помещения и ремонт.
  10. Набор персонала.

Анализ рынка

Для того, чтобы ваш труд был прибыльным, первое, что вы должны изучить – целевая аудитория. Вы открываете спорт-бар и ваш типичный клиент – мужчина 20 – 45 лет. Основной наплыв клиентов выпадает на выходные, вечер пятницы, дни футбольных и хоккейных матчей, важных спортивных соревнований и Олимпиады. В странах бывшего Советского Союза подобный рынок не имеет высоких конкурентных показателей, так как заполнен только на 20 — 30%. Ещё один плюс, к уровню вашей конкурентоспособности дадут невысокие цены на простую еду (домашняя или же фастфуд и снэки) и алкоголь.

Что вы должны предоставить клиенту? Быстрое обслуживание, невысокие цены, простая и привычная еда, ассортимент пива, возможность провести время за коллективным просмотром того или иного спортивного соревнования – вот всё, что нужно вашему посетителю. Далее рассмотрим, как выполнить все эти пожелания и заработать на этом.

Месторасположение

При достаточной рекламе этот показатель можно нивелировать, но в зависимости т выбранного места вам буду нужны те или иные дополнительные траты. Главные показатели в выборе места под застройку или в покупке/аренде помещения: проходимость и удобство клиентов.

Наилучший вариант места для того, чтобы открыть спорт бар – людная часть центра города без конкурентов по соседству. Но подобное место найти сложно, да и земля в центре города, если вам повезет её найти, стоит дорого.

Центр – слишком дорого? Если так, то вы можете открыть спорт-бар в небольшом населённом пункте, но в этом случае вопрос конкуренции становится ещё более важным. Если в городе есть ещё одно подобное заведение, то вам стоит подумать о том, чем ваш бар будет от него отличатся. Тут стоит обратить внимание на качество и скорость обслуживания, уникальность интерьера и экстерьера самого заведения, ассортимент блюд и алкоголя, а также небольшие бонусы, например: дартс, настольный футбол, компьютерная приставка, специальные скидки постоянным посетителям, акции, удобная парковка и так далее.

Третий вариант – окраина города. В этом случае вы сможете сэкономить на покупке/аренде помещения или земли, но возникнет другая проблема – привлечение целевой аудитории. Для этого стоит использовать рекламные щиты и указатели. Второй недостаток такого месторасположения – благоустройство территории и оборудование парковки, так как ваши посетители скорее всего будут приезжать на автомобилях.

Оформление

Пункт, на котором многие хотят сэкономить, самостоятельно продумывая расстановку мебелей, место барной стойки и плазменных экранов. Если у вас нет специализированного образования или врожденного дара архитектора-дизайнера, то не пытайтесь самолично выбрать обивку для кресел и вид штукатурки для зала. Посоветуйтесь со специалистом, который сможет подобрать вам недорогие материалы и мебель в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Помещение не должно быть слишком маленьким, для начала стоит выходить из того, что на каждого потенциального посетителя, исходя из требований СЭС, нужно выделить около 1,8 – 2 метра квадратных. Неплохо оборудовать отдельное помещение для курящих, или место для игры в бильярд или настольный футбол.

Если бар небольшой, то размещенные плазмы должны быть видны со всех мест, а если плаща вашего заведения вмещает несколько залов, то плазмы стоит разместить в каждом. Конечно, каждый, кто обустраивает помещение, хочет выжать максимум из каждого сантиметра, но, опять же, учитывая возможность драки, столики не стоит расставлять слишком близко.

Аккуратно нужно отнестись и к выбору всех мелочей, при помощи которых вы собираетесь придать помещению колорит. Это может бить всё что угодно: полки с кубками, развешанные шарфы и футболки, постеры, картины, декоративные панели, разнообразные светильники и т. д. Имейте в виду, что за всем этим вам предстоит следить. Выбирайте прочные и устойчивые к воздействию коррозийных процессов предметы, за которыми легко ухаживать.

Читать еще:  Какой бизнес выбрать и как его открыть – практическое руководство

Вместимость прибыльного бара должна составлять хотя бы 50 человек. Помимо основного зала (или залов), важно удобно распределить остальные помещения. Для кухни и склада стоит предусмотреть отдельные входы. Санузел стоит отнести подальше от бара и той части зала, где расставлена основная масса столиков.

Заранее подумайте о концепции. Название, оформление, одежда барменов и официантов, реклама – всё должно сочетаться. Каждая мелочь – способ выделится, не стоит этим пренебрегать. Первое, что будет бросаться в глаза – это название. Его стоит продумать задолго до открытия и отталкиваясь от него строить всю последующую концепцию. Не обязательно придумывать что-то из разряда «сломай себе мозг», вы можете просто поставить вывеску «Бар» или «Спорт-бар», но заказать её оформление у дизайнера – просто и со вкусом. Читайте еще: Как открыть детское кафе.

Показ матчей

Для эффективной реализации проекта вам будет нужно оборудование: антенна, спутниковая тарелка, плазменные экраны, тюнеры и все сопутствующие шнуры, штепселя и переходники (обратите внимание на проводку, если вы купили старое здание, то её, скорее всего, придётся полностью поменять). Заключите договор с кабельным телеканалом, или же выберете пакет спутниковых каналов с ориентацией на спорт.

Одним из самых важных элементов в этом пункте есть размещение мест для просмотра и экранов, этим вопросом тоже должен заниматься ваш дизайнер.

Документы

Бизнес-план. Данный пункт не зависит от вашей специализации, он обязателен в любом деловом начинании, так как это является основой. В бизнес-план должен входить подробный пошаговый план с учетом всех ваших действий и возможных форс-мажоров.

Второй шаг – регистрация. Особых проблем на этом этапе не возникает. Всё давно продумано и максимально упрощено, так что, если у вас нет никаких нарушений, который могут выявить пожарная служба или санэмидемстанция, то вам не стоит волноваться.

Для регистрации вам нужно будет получить пакет документов. Имейте в виду, что некоторые из них нужно оформлять достаточно долго, кроме того могут возникнуть проблемы с санэпидемстанцией и пожарной службой.

Алкоголь

Важным элементом и частью вашего заработка будет продажа алкоголя, с чем связано много сложностей. В этом моменте вам стоит опять прибегнуть к помощи экспертов для получения необходимых разрешений и лицензий. Немного странная ситуация складывается с пивом, ведь в последнее время его статус менялся несколько раз: то оно – слабоалкогольный напиток, то – уже крепкий алкоголь и нуждается в лицензии, обратите на это внимание. Ведь в подобных заведениях пиво – самый популярный вид алкоголя.

Ещё одна проблема, связана с этой темой – это размещение пункта продажи алкоголя. На сегодняшний день мы имеем несколько ограничений связанных с размещением с точками продажи алкоголя, в определенных местах: вблизи садиков, школ, рынков, остановок общественного транспорта и так далее.

И третье. Даже, имея лицензию, вы должны подавать специальную декларацию каждый квартал и в ней описывать то, сколько и какого вида алкоголя вами было продано за это время.

Не хотите ограничивать свой ассортимент только пивом? Тогда у меня для вас плохие новости. Для этого нужна специализированная лицензия, список документов для которой весьма впечатляющий и их сбором нужно заняться задолго до начала открытия вашего заведения, ведь этот процесс занимает как минимум месяц.

Ещё один немаловажный пункт: если у вас есть какие-то налоговые долги, лицензию вам получить вряд ли удастся.

Меню

Безусловно, главная часть меню – алкоголь (малок кто приходит в бар с желанием поесть здоровой еды или искусно приготовленных блюд). В первую очередь вы должны представит большой выбор разных видов пива – самого популярного алкоголя, другие виды – на ваше усмотрение.

Тем не менее, если вы уже открыли кухню, она должна находиться на должном уровне. Самые популярные пища в спорт-барах: бургеры, пицца, мясная и сырная нарезки, картошка фри. Еда должна быть простой, сытной, стоит недорого и хорошо подходить под подаваемый алкоголь. Если же посетитель заказывает только алкоголь, то можно в его цену включать порцию скеков (чипсов, сухариков, орешков, крекеров, сушеной или вяленой рыбы). В некоторых барах небольшие тарелочки со снеками стоят сразу на барной стойке – тоже неплохой вариант. Читайте еще: Как открыть кафе здорового питания.

На чем ещё заработать?

Кроме выручки, которую будет давать вам непосредственно бар, вы можете заработать ещё как минимум тремя способами.

Первый – продажа спортивной символики: шарфы, шапки, футболки, браслеты, повязки, флаги, кубки, медали.

Второй – рекламный контракт в местными крупными предпринимателями. В перерывах между матчами вы можете показывать их рекламные объявления.

Третий – организация соревнований с денежным призом. Дартс, бильярд, настольный футбол, поедание хот-догов на скорость – подойдёт всё. Все участники вносят небольшую суму, из которой вы составляете приз для победителя и получаете часть за организацию.

Бизнес план

Для начала – самая неприятная часть – расходы. Цены весьма приблизительны и, учитывая нестабильную экономическую ситуацию, не стоит полагаться на них на все сто, но для наглядности подобный бизнес-план вполне пригодный.

  1. Повар (2-4 чел.)
  2. Официант (2-4 чел.)
  3. Бармен (2 чел.)
  4. Посудомойка (2 чел.)

Организация роботы должна бить двухсменной, поэтому на каждую позицию вам необходимо как минимум по два человека. Пример наведен для небольшого бара.

Ещё один пункт, о котором стоит задуматься – охранник. Спортивные фанаты – легко возбудимый народ и о потасовках в спорт-барах уже слагают легенды. Вы можете взять одного охранника на постоянной основе и ещё одного для пиковых дней – выходных и крупных матчей.

Техника (при условии, что помещение выкуплено или арендуются уже со всей кухонной техникой):

  1. Система акустическая – 350 — 1000 долларов.
  2. Экран плазменный (2 шт.) – 5000 — 8000 долларов.
  3. Спутниковая тарелка – 15 – 20 долларов.

Кухонная техника может бить разнообразной, и её цена зависит как от того, какие виды блюд вы собираетесь подавать (плита, гриль, духовка, печь, кофеварка и т. д.), так и от качества самой техники. Кроме техники для приготовления, понадобятся вытяжки, раковины, посудомойная машина (необязательно). Отдельно обратите внимание на выбор сантехники в санузел, она должна быть качественной, иначе вам не избежать скорых трат на покупку новой. В вопросе выбора и закупки кухонной техники лучше посоветоваться со специалистами.

  1. Ремонт помещения (с возможной перепланировкой) – 2500 – 6000 долларов.
  2. Мебель – 1000 — 3000 долларов.
  3. Закупки символики и предметов оформления – до 900 долларов.

В список необходимой мебели входят столы и стулья, диванчики и кресла (не обязательно, но желательно), барная стойка, витрины, стеллажи и стулья для бара.

Как вы можете видеть, разброс цен очень больной, так как на сегодняшнем рынке есть что и из чего выбирать. Общий объём инвестиций (без кухонной техники и оплаты аренды или покупки помещения) составляет 9,5 – 18,9 тыс. долларов.

Ещё один момент обязательных трат – заработная плата. При двухсменной форме организации, как приведено выше, расходы на заработную плату будут составлять 1000 – 1500 долларов.

Важный вопрос – время доступа. Если вы планируете закрываться в девять вечера, то не стоит даже начинать. Классические встречи фанатов обычно длятся до утра или хотя бы до поздней ночи, а посему доступ должен быть круглосуточным. Отсюда и нужда в двухсменной организации труда.

Далее перейдем к приятному – расчёту выручки. Средняя выручка планируется по пятидесятипроцентной наполненности зала. Кроме этого учитываются дни с наполненностью около 100%. Это дни трансляции важных матчей и соревнований, таких приходится 2-5 в месяц (учитывается обычный месяц, на который не припадает чемпионат мира по футболу, хоккею и Олимпиада).

  1. Входной билет (в стоимость которого входит бокал пива и снэки) – 1,8 – 2 доллара.
  2. Бакал пива – 0,5 – 1,5 доллар.
  3. Среднестатистический обед – 2 – 5 долларов.

При 30-40%-ой наценке на пиво и снэки, расходы составляют 60% от выручки. Избавлю вас от расчетов, при 50-ти и 100% загруженности бара, заработок в обычные дни – 400 – 500 долларов, а в пиковые дни – до 1400 долларов. Таким образом, в месяц мы получаем до 18 тыс. долларов. От этого отнимаем все расходы и имеем показатель рентабельности от 11%. Таким образом, конечно же, при условии постоянной наполненности от 45-50%, ваш бизнес начнет приносить прибыль буквально с первого месяца.

Как открыть спорт бар с минимальными вложениями

Учитывая, что сегодня люди все активнее увлекаются здоровым образом жизни, идея построить собственный бизнес на спорте может оказаться очень удачной. Если же принять во внимание еще и популярность различных развлекательных заведений среди молодежи и людей среднего возраста, отличной комбинацией окажется открытие спортивного бара. Безусловно, чтобы воплотить идею в жизнь, следует хорошо ее обдумать и выяснить, рентабельным ли окажется проект. Поэтому мы постараемся максимально осветить эту тему для вас.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону
+7 (499) 450-39-61
8 (800) 302-33-28

Это быстро и бесплатно !

Обзор отрасли в целом

Вообще, бизнес, связанный со спортом, сегодня только набирает обороты на территории нашей страны. Но учитывая растущую популярность этого направления, можно смело говорить о довольно заманчивых перспективах его развития. Ведь правильно обозначив вашу потенциальную клиентуру, у вас получится занять пока еще пустующую нишу на этом рынке. Рассмотрим некоторые нюансы проекта.

Итак, основным достоинством бизнеса считают практически полное отсутствие серьезной конкуренции. Сегодня приблизительно 80% этого рынка свободно для предприимчивых и активных бизнесменов. Причем потенциальная аудитория таких заведений – мужчины от 18 до 50 лет, интересующиеся спортом. То есть, можно сделать вывод, что недостатка в посетителях не будет.

Само собой, дело предполагает существенные вложения, хотя и здесь можно попытаться немного сэкономить. Например, отказаться от продажи крепкого алкоголя и сделать выбор в пользу пива и других, не требующих получения лицензии, напитков.

Кроме того, подобные бары можно назвать, скорее, клубом по интересам, нежели типичным развлекательным заведением. Как правило, после открытия вы получите большую часть постоянных клиентов, которые будут регулярно посещать ваше предприятие и рекомендовать его своим друзьям. Этому будет способствовать качественное обслуживание, богатый ассортимент меню, возможность наблюдать за ходом соревнований любимых команд, а также приятная и уютная атмосфера заведения. Поэтому главная задача владельца – обеспечить комплексное выполнение всех перечисленных мер. Ведь спорт бар как бизнес может стать по-настоящему увлекательным и неординарным проектом.

Добавим несколько слов о способах организации дела. Так, у вас есть возможность приобрести уже функционирующее заведение либо открыть спорт бар с нуля. Безусловно, выбор останется только за вами, но учитывайте, что в последнем случае у вас будет намного больше шансов сделать по-настоящему успешный и посещаемый клуб-пивную. Поэтому остановимся на рассмотрении именно этого варианта подробнее.

Оформляем все бумаги

Само собой, потребуется пройти довольно утомительную бюрократическую процедуру, если запланировано такое дело, как открыть спорт бар. Пошаговая инструкция, которую мы предлагаем как пример, поможет вам сориентироваться в правильном порядке действий, направленных на реализацию этого проекта. Начинать нужно с официального оформления деятельности. Причем вы можете открыть ИП либо зарегистрировать АО, все зависит от конкретной ситуации и ваших предпочтений.

Учитывая, что продажа крепких напитков требует обязательного лицензирования бизнеса, а мы преследуем такую цель, как открыть спорт бар с минимальными вложениями, остановимся на слабоалкогольных напитках. Правда, потребуется приобрести и оформить кассовый аппарат, а также согласовать вашу деятельность с Роспотребнадзором, пожарной охраной и санэпидемстанцией. Кроме того, нужно оформиться в пенсионном и страховом фонде и подписать соглашения на предоставление вам коммунальных услуг и вывоз бытовых отходов. Подобные вопросы эксперты оценивают приблизительно в 16 000 р.

Подыскиваем удачное место

Как утверждают успешные коммерсанты, половина успеха дела – это удачный выбор торговой точки. Ведь часто местоположение заведения серьезно влияет на результат работы, независимо от того, насколько хороша была бизнес-идея. Спорт бар оптимально размещать в людных и оживленных кварталах. Хотя при этом центральные районы города станут не самым лучшим выбором.

Читать еще:  Как открыть маркетинговую компанию

Неплохо присмотреть здание в спальных массивах и даже на окраинах. Главный критерий – сформированная инфраструктура и отсутствие конкурентов. Помните, в любимое заведение многие люди готовы поехать даже с другого конца города. Само собой, уместно выбирать помещения в нежилых зданиях. Ведь конфликты с жильцами дома, где расположен бар, вряд ли будут способствовать развитию бизнеса.

Учитывайте, что нормативы закона строго регламентируют распределение площади на каждого посетителя. Так, нужно рассчитывать на одного клиента около двух квадратных метров. Поскольку подобные заведения предполагают вмещение достаточного числа гостей, уместно подыскать строение площадью от 250 кв. м.

Безусловно, следует позаботиться, чтобы территория около вашего заведения выглядела привлекательно и ухожено. Кроме того, важно проследить подведение к строению всех необходимых коммуникаций, соответствующих требуемой нагрузке. Как правило, подобные помещения не так дешевы. Обычно аренда здания в 250 кв. м. обходится от 120 000 р.

Внутренняя отделка

Бизнес-план для спорт бара должен предусматривать определенную сумму расходов на оформление зала. Ведь, как мы уже говорили, оригинальный дизайн помещения и созданная в нем комфортная атмосфера будет способствовать постоянному потоку клиентов. Безусловно, лучшим решением станет разработка интерьера специалистами, но, поскольку такие услуги обойдутся довольно дорого, можно попробовать привлечь к этой работе студентов художественных факультетов.

Не стоит акцентировать внимание на дорогих и респектабельных отделочных материалах. Помните, здесь основной тон интерьеру могут задать мелкие аксессуары. Например, спортивные вымпелы, фотографии сборных страны или же другая подобная атрибутика. Неплохой идеей станет установка, например, настольного футбола или мини-корта. На этом этапе вы потратите приблизительно 700 000 р.

Обустраиваем заведение

Рассмотрим более детально, что нужно, чтобы открыть спорт бар. Обычно потребуется предусмотреть вложения в несколько разных групп оборудования. Так, вам потребуется оснастить зал мебелью: барной стойкой и табуретами, столами и стульями, а также витринами. На это уйдет около 360 000 р.

Кроме того, отдельной категорией выделим технику для просмотра спортивных матчей. Здесь потребуется приобрести несколько плазменных мониторов, систему акустики и хороший проектор. Также нужно заключить соглашения со спортивными каналами, дающими вам право транслировать состязания. Такие расходы можно условно обозначить в 700 000 р. Обязательно выделите средства на покупку бытовой техники. Минимальный набор для заведения подобного рода будет выглядеть так:

  • печь СВЧ;
  • кофемашина;
  • кеговый аппарат;
  • инструменты для работы бармена;
  • электрическая плитка и чайник.

Также нужно будет приобрести требуемое количество посуды. На эти расходы отложите примерно 250 000 р.

Работники бара и его ассортимент

Теперь перейдем к заключительному этапу производственной части проекта, описывающего, как открыть спорт бар. Бизнес-план этого начинания непременно должен предусматривать расходы на выплаты заработной платы сотрудникам. При условии посменной работы потребуется открыть такие вакансии:

  • повар (2) – 24 000;
  • бармен (2) – 22 000;
  • официант (4) – 17 000;
  • мойщик посуды (2) – 15 000;
  • охранник (4) – 20 000;
  • бухгалтер (1) – 17 000.

Таким образом, минимальная сумма на эту статью расходов составит 287 000 р. Кроме того, нужно продумать меню, которое сможет стать оригинальным дополнением общей стилистики бара.

Так, понадобится закупить несколько видов пива, кофе и чая, а также холодные закуски и полуфабрикаты для горячих блюд. Обычно регулярные оптовые поставки такой продукции каждый месяц могут обойтись примерно в 270 000 р.

Рекламная кампания

Отдельным пунктом, который включает бизнес-план спорт бара с расчетами, должно стать подробное описание маркетинговой политики заведения. Нужно заказать вывеску и указатели, оплатить наружную рекламу по городу, а также разработать собственный ресурс в сети. Конечно, важно четко представлять конкретное спортивное направление вашей пивной, чтобы грамотно преподнести себя клиентам. Так, наибольшее число заведений такого рода собирает футбольных фанатов. Однако не меньшее количество болельщиков и в боксе либо хоккее. Обычно рекламные расходы составляют до 100 000 р.

Финансовая составляющая проекта

Выясним окончательные результаты нашего исследования. На открытие заведения потребуется предусмотреть следующие вложения:

  • бюрократические вопросы – 16 000;
  • аренда на время ремонта – 240 000;
  • оформление интерьера и отделка – 700 000;
  • обустройство зала – 1 310 000;
  • продукция – 270 000;
  • реклама – 100 000.

Общая сумма стартового капитала, необходимого для начала работы будет равна 2 636 000 рублей. К текущим расходам отнесем такой перечень:

  • аренда – 1 440 000;
  • коммунальные платежи – 155 000;
  • закупки напитков и провианта – 3 240 000;
  • зарплата сотрудников – 3 444 000;
  • налоги – 1 020 000;
  • рекламные и другие затраты – 121 000.

Как видите, текущие вложения в дело будут довольно высоки и составят 9 420 000 р. Правда, доходы также станут немалыми. Среднемесячные показатели подобных заведений колеблются на уровне 1 410 000 р. Таким образом, валовой доход за год работы составит 16 920 000 р., а прибыль, соответственно, – 7 500 000 рублей. То есть проект выйдет на порог окупаемости примерно к седьмому месяцу со дня открытия.

Поскольку сейчас вам уже в общих чертах понятно, сколько стоит открыть спорт бар, что для этого надо, а также некоторые нюансы такого проекта, можно окончательно принять решение о его запуске. Учитывайте, здесь важен креатив и нестандартный подход к делу вкупе с упорным продвижением к поставленной цели. Именно такая политика приведет вас к успеху и признанию.

Не нашли ответа на свой вопрос?
Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 450-39-61
8 (800) 302-33-28

Это быстро и бесплатно !

Как открыть спорт-бар с нуля: бизнес план

Сегодня многие активно интересуются спортом. Это стало настоящим модным трендом. При этом не все стремятся добиться высоких успехов, занимаясь спортом, многим достаточно поболеть за любимую команду или посмотреть соревнования по любимому виду спорта. И таких — большинство. Именно они и станут вашими клиентами, если вы сделаете спорт бар как бизнес, с помощью которого вы заработаете свой первый миллион.

Составление бизнес-плана

Любой бизнес лучше начать с составления бизнес-плана. Спорт-бар не исключение. Давайте наглядно рассмотрим, какие расходы повлечёт за собой открытие нашего бизнеса. Ниже представлен бизнес-план спорт-бара рассчитанного на 100 человек.

  • оформление документов на открытие до 10 тыс. руб.;
  • лицензия на торговлю алкоголем 40 тыс. руб.;
  • аренда помещения от 80 тыс. руб. в месяц;
  • ремонт и дизайн от 200 тыс. руб.;
  • оборудование кухни и зала от 600 тыс. руб.;
  • телевизоры и аппаратура для трансляций спортивных событий от 400 тыс. руб.;
  • заработная плата персонала от 150 тыс. руб. в месяц;
  • закупка продуктов и алкоголя от 160 тыс. руб. в месяц;
  • налоги в зависимости от формы собственности;
  • коммунальные платежи от 20 тыс. руб. в месяц;
  • реклама от 10 тыс. руб. в месяц;
  • непредвиденные расходы 15 тыс. руб. в месяц.

В целом первоначальные расходы на открытие составят 1250 тыс. рублей, а ежемесячные – 435 тыс. рублей.

Чтобы приметно посчитать доходность нашего будущего заведения, надо понимать, что наполняемость в обычные дни вряд ли превысит 50%, скорее всего, в обычные дни – понедельник, вторник, среду и четверг наполняемость будет в среднем 40 человек. В пятницу и выходные, а также в дни трансляций важных спортивных событий можно рассчитывать на 100 человек в день. Средний чек в спортивном баре с кухней составляет 1 тыс. рублей на одного клиента. Соответственно мы сможем заработать 540 тыс. рублей в месяц, а это 105 тыс. руб. прибыли без уплаты налогов. Несложно посчитать, что наш бар начнёт приносить чистый доход через 12 месяцев.

Подбор помещения

Идеальным местом для открытия спортивного бара будет отдельно стоящее здание. Так как заведение предполагается довольно шумное, особенно в дни спортивных мероприятий. Но так как отдельное здание — это малореально, особенно в центре города, рассмотрим и другие варианты.

При выборе помещения стоит обратить внимание на различные особенности месторасположения будущего бара.

  1. Если вы планируете открываться в небольшом городке, то очень важно сделать это первым. Ведь в населённом пункте с небольшим населением, будет тяжело выдержать конкуренцию. Хотя если ваше заведение будет отличаться высоким уровнем обслуживания и это ближайший пригород, то вы сможете рассчитывать и на тех, кто приедет из города.
  2. Если открытие состоится на окраине, то вашими клиентами станут болельщики из ближайшей округи, а возможно, и со всего города. Нужно постараться обустроить парковку и указатели от ближайшей крупной магистрали.
  3. Ну и наконец, лучшим вариантом размещения будет густонаселённый район, с большим числом торговых центров и офисов. Здесь, кроме просмотров трансляций спортивных событий можно организовать бизнес-ланчи и комплексные обеды, что поднимет выручку.

Скорее всего, в зале для посетителей вам понадобится ремонт или, по крайней мере, дизайн интерьера. Стены неплохо было бы оформить фотографиями известных спортсменов, развесить различную спортивную атрибутику.

Необходимая документация

Давайте определим, что нужно для открытия спорт бара независимо от района. В первую очередь необходимо уладить все юридические вопросы.

  1. Нужно определить форму собственности. ИП тут не подойдёт, так как лицензия на продажу алкоголя частным предпринимателям не выдаётся. Необходимо оформить ООО.
  2. Также надо приобрести лицензию на торговлю алкоголем на розлив.
  3. Получить разрешение муниципалитета на открытие бара, тут важно соблюсти требования к расположению – удалённость от школ, детских садов.
  4. Согласовать помещение с Роспотребнадзором и пожарной охраной.
  5. В Роспотребнадзоре необходимо получить согласование на готовые блюда (согласно меню) и сырьё.
  6. Проверить наличие медицинских книжек у персонала.

Выбор оборудования

Если вы думаете, как открыть спорт-бар с нуля, то вам наверняка уже пришла в голову идея, как обустроить ваш бар для болельщиков. В зале для посетителей должно быть достаточное количество больших телевизоров, для просмотра интересных спортивных событий. Желательно иметь один очень большой экран и 3–4 шт поменьше, чтобы все посетители имели возможность смотреть трансляции. Необходимо закупить мебель для зала и бара. Для кухни стоит приобрести:

  • достаточное количество кухонной утвари, для приготовления еды на расчётное количество клиентов (сковороды обычные и гриль, кастрюли, формы для запекания, миски и прочее);
  • посуда для сервировки стола;
  • плиты и духовые шкафы;
  • холодильники.

Про бар тоже нельзя забывать. Для бара потребуется разная барная посуда, колонки для розлива пива, различные бокалы и рюмки. Ну и, конечно же, барная стойка и барные стулья.

Столики в зале лучше сделать на четверых, с возможностью сдвинуть их на случай прихода большой компании. Нужно купить скатерти на столы, занавески и другой текстиль.

Привлечение клиентов

Чтобы привлечь клиентов к себе в спорт-бар стоит проводить рекламную кампанию. К различным спортивным событиям, можно подготовить какие-то интересные тематические мероприятия.

Анонсировать события в своём баре желательно начинать не менее, чем за 2–3 недели, чтобы клиенты могли спланировать, где они будут смотреть интересную им трансляцию. Можно раздавать листовки ли купоны на скидки. Дать возможность болельщикам зарезервировать столик заранее – тоже хорошая возможность привлечь посетителей. Ну и, конечно же, хорошее обслуживание и вкусные блюда привлекут много посетителей.

Можно организовать продажу разных спортивных сувениров и атрибутики. Открытие удачно было бы приурочить к какому-то крупному спортивному событию – началу чемпионата или Олимпийским играм.

Набор персонала

Для хорошего обслуживания спорт-бара вместимостью 100 человек понадобятся следующие сотрудники, при условии работы посменно:

  • повара 4 человека;
  • официанты 6–8 человек;
  • бармены 2 человека;
  • охранник 2 человека;
  • уборщица 1 человек;
  • бухгалтер 1 человек.

Как видите, количество персонала составляет всего 16 человек, этого будет достаточно, чтобы организовать работу. Можно даже не брать бухгалтера, если вы сможете вести бухгалтерию своего детища. А охранников можно заменить подключением к пульту охраны.

Обязательным условием для персонала должна стать предельная вежливость и радушие по отношению к клиентам бара. И конечно же, наличие медицинской книжки.

Достоинства

Успех этого бизнеса помогает обеспечить и то, что кроме просмотра спортивных мероприятий, клиентам предлагается ещё выбор спиртных напитков и еда. Это поможет наполнить клиентами заведение не только в вечерние часы, но и днём — люди могут приходить на комплексные обеды. Ну и, конечно же, достаточно быстрая окупаемость, 12 месяцев – это тоже большой плюс.

Единственным недостатком является необходимость приобретения лицензии на торговлю спиртными напитками на розлив и как следствие, необходимость оформления ООО. В целом это хороший бизнес с достаточно неплохим доходом.