Эксперты рассказали, как правильно выбрать питьевую воду в бутылках

Эксперты рассказали, как правильно выбрать питьевую воду в бутылках

Лучшая и худшая питьевая вода в бутылках

Росконтроль провел очередное тестирование, предметом которого на этот раз стала питьевая вода в бутылках. По результатам исследования организация, занимающаяся охраной прав потребителя, выбрала лучшую и худшую. Теперь россияне смогут самостоятельно определять, какую воду для питья можно смело покупать, а какую – нет.

Предмет исследования

Все больше россиян предпочитает покупать питьевую воду в бутылках. Причина тому – постоянная негативная информация в печатных и в виртуальных изданиях о неудовлетворительном составе и токсических примесях, содержащихся в воде из крана, даже обработанной соответствующим образом.

Растущий ассортимент бутилированной воды от известных и малознакомых торговых марок вовсе не означает, что вся она соответствует государственным стандартам.

Эксперты Росконтроля провели очередное тестирование, чтобы информировать потребителя о нарушениях или хорошем качестве питьевой воды, реализуемой в бутылках. Проверку по нескольким важным параметрам проходила продукция, приобретенная непосредственно на прилавках торговых точек.

Это дало возможность беспристрастной оценки марок от известных торговых брендов «ВкусВилл», Vittel, «Святой источник», «Сенежская», «Архыз», «Волжанка» и «Волна Байкала».

Список лидеров

Распространенное заблуждение, что дорогая продукция всегда наиболее качественная, было опровергнуто и предыдущими исследованиями Росконтроля. Например, на лидирующих позициях оказалась демократичная по стоимости манная крупа, аналогичные результаты показало и исследование детского питания.

Вот что показала проверка воды:

  1. Рейтинг наиболее качественных марок возглавила «Сенежская» с самой бюджетной стоимостью – всего 20 руб. за 1,5-литровую бутылку. Набрав целых 82 балла из 100 возможных, она не вызвала нареканий ни по одному из параметров проверки – не содержала токсичных элементов, была в меру насыщена полезными веществами, соответствовала всем требованиям ГОСТа.
  2. Серебряным призером стала питьевая бутилированная вода от торгового бренда «ВкусВилл», уступившая лидеру всего один балл. Это не единственная категория продукции, в которой Росконтроль не обнаружил практически никаких нарушений.
  3. Третье место присвоено воде «Святой источник». Она набрала 79 баллов из-за несоответствия нормам содержания фтора и кальция. Однако это не повлияло на ее органолептические свойства и безопасность.

В питьевой воде должно быть сбалансированное содержание фтора, кальция и магния. Бронзовый призер вызвал нарекания экспертов из-за недостаточного содержания фтора и кальция. Но переизбыток этих элементов тоже может негативно сказаться на состоянии здоровья.

Лидеры антирейтинга

Питьевая вода торговой марки «Волжанка» получила замечание от экспертов Росконтроля за фальсификацию данных. Формулировка претензий звучит намного мягче – за недостоверную маркировку.

Производитель позиционирует свою продукцию как питьевую воду высшего качества, но она не соответствует тем критериям, которые дают право на такое утверждение. Фторидов в ней ровно в 5 раз меньше, чем указано на этикетке с информацией для потребителя.

Обычно Росконтроль считает фальсификацией продукта неправильное информирование потребителя. Замечания из-за этого получила и «Волна Байкала», однако степень погрешности в содержании фторидов была незначительной, как и недочеты в общей минерализации.

Получила замечания и вода «Архыз», занявшая по количеству баллов только пятое место. Она не соответствует государственным стандартам, хотя на этикетке указано соответствие ГОСТу. В воде обнаружено больше хлоридов, чем должно быть согласно данным о скважине. Эксперты предположили, что вода для питья разливалась не в указанном адресе.

Самая дорогая продукция – французская вода Vittel, которая стоит более 180 руб. за 1,5-литровую бутылку, оказалась всего лишь на четвертом месте.

Продукция производителя набрала 70 баллов из 100 возможных. В числе претензий было повышенное содержание лития, неприятный привкус, отсутствующий у проверенных образцов от других производителей.

Как правильно выбрать воду?

На Руси воде придавали особое значение, почитая ее как благо, дарованное свыше. Родниковой водой закаляли организм, исцеляли болезни, проводили обряды очищения тела и жилища.

Современные принципы здорового образа жизни неразрывно связаны с чистой водой. Человеческий организм на 70% состоит из воды. Она определяет биохимические процессы, передачу и поглощение тепла, вывод токсинов.

Сегодня все знают о нормах потребления жидкости и методах водолечения. Но проблемы с экологией оказывают влияние на качество воды. Какая вода живительная, а какая вредная? Как различать одинаковые на вид жидкости и выбирать правильную, приносящую здоровье?

В нашем обзоре читатели найдут полезную информацию о классификации воды, ее влиянии на организм человека. Мы расскажем, как отличить хороший продукт от подделок, на что обращать внимание при выборе.

А какая вода бывает?

В зависимости от типа источника, воды бывают поверхностными и подземными:

  • подземные источники дают родниковую (ключевую) и артезианскую воду. Для нее характерно высокое содержание минеральных солей, и, как следствие, жесткость;
  • поверхностные источники снабжают нас речной, озерной, ледниковой водой. Она отличается мягкостью и богатым содержанием органики и минералов.

Типы питьевой воды

  • природная газированная обогащенная двуокисью углерода. Несмотря на полное отсутствие микробов, эту воду не рекомендуют людям с болезнями ЖКТ – она влияет на кислотно-щелочной баланс;
  • природная негазированная выпускается двух категорий: первой и высшей. Первая категория присваивается хорошо очищенной водопроводной воде. Высшая категория характеризует воду, добываемую из подземных источников;
  • питьевая вода обогащенная: в результате фильтрации и очистки обогащается йодом, фтором, селеном, кислородом, приобретает антибактериальные свойства;
  • минеральная столовая, в двух видах: природная и искусственная. Природная содержит в составе кальций, натрий, магний и прочие органические и минеральные вещества. Искусственная создается путем очистки и обогащения минеральными солями;
  • минеральная лечебная и лечебно-столовая рекомендованы для лечения и профилактики ряда заболеваний;
  • артезианская: самая чистая и полезная, ее рекомендуют пить всем, независимо от возраста. Около природных источников часто строят бюветы, в которые вода поступает через фильтры очистки. Очищенную артезианскую воду бутилизируют для реализации в магазинах.

Основные источники

Жители городов и поселков получают воду из водопровода или бутилированную. Лишь немногие сегодня имеют доступ к природным источникам и могут похвастаться наличием на своем столе чистой артезианской воды. И очень малая часть населения имеет возможность пить воду Альпийских горных ручьев. Об этом уникальном продукте стоит рассказать отдельно.

Горные источники здоровья

Горные родники Альп считаются самым экологически чистым источником питьевой воды: влага рождается высоко в горах и проходит через естественные известковые карстовые фильтры. В Австрии развита индустрия по упаковке чистой воды непосредственно на источниках. Цена такой продукции в розничной сети от 150 рублей за литр. Стоит отметить, что жители Австрии по праву гордятся своей водопроводной системой, ежедневно получая чистейшую воду.

Но что делать остальным жителям планеты, как решать проблему водного баланса? В этом контексте актуален вопрос: какая вода полезнее, сырая или кипяченая?

Сырая или кипяченая?

Специалисты единодушно отдают первенство сырой воде, объясняя это составом микроэлементов. К сожалению, при длительном кипячении часть солей выпадает в осадок. Поэтому правильный способ обеззараживать воду кипячением – выключать прибор сразу после закипания жидкости.

Бутилированная вода

В быту мы чаще всего используем бутилированную воду. Расскажем о ней подробнее:

  • природная минеральная добывается из подземных источников, артезианских скважин, бюветов, родников. На этикетке производители обязательно указывают источники происхождения продукта;
  • искусственная минеральная производится путем обогащения жидкости минералами и микроэлементами. На этикетке указывается состав веществ и их концентрация;
  • пресная питьевая получается в результате очистки и фильтрации. Иногда очищенную воду обогащают микроэлементами.

Более дешевый способ очищения – коагулирование, основан на химической очистке. В результате получают продукт без примесей и микроорганизмов. Качество готовой продукции должно подтверждаться ГОСТом.

Читать еще:  Договор купли-продажи нежилого помещения

Подведем краткий итог: вся питьевая вода имеет природное происхождение. Для очистки воды из поверхностных источников (рек, озер) используются многоэтапные системы фильтрации и обеззараживания. Такая вода доступна, но уступает по качественному составу артезианской или родниковой.

Где вода нам помогает и как?

Если без пищи человек может обойтись в течение несколько недель, то отсутствие воды уже на вторые сутки грозит обезвоживанием. Принято считать питьевую воду универсальным растворителем полезных веществ. На самом деле функции воды в организме человека значительно шире:

  • регулирование температуры тела;
  • смягчение и увлажнение воздуха в дыхательных путях;
  • участие в процессе преобразования пищи в энергию;
  • активация усвоения питательных веществ;
  • вывод токсинов и шлаков.

Последнее свойство используется диетологами при коррекции веса: правильное употребление чистой воды способствует избавлению от лишних килограммов. Читайте об этом дальше.

Идеальный вес и здоровое тело

Контроль водного баланса в организме необходим для здоровья и поддержания формы. Особенно важно пить чистую воду при физических нагрузках и снижении веса. Занимаясь спортом, человек активно потеет, и как следствие, теряет больше жидкости. Если при этом применяется какая-либо диета, необходимо контролировать суточное потребление воды.

Нормальное количество жидкости в организме способствует метаболизму, и, как следствие, уменьшает количество лишнего жира. Конечно, этот принцип действует в комплексе с правильными пищевыми привычками и физической активностью.

Забота о коже и волосах

Обезвоживание сразу сказывается на внешнем виде: сохнет кожа, тускнеют волосы. Не зря косметологи рекомендуют пить больше чистой негазированной воды, особенно в летнее время.

Соблюдение режима питья дает быстрый эффект:

  • организм очищается от токсинов, кожа приобретает хороший цвет;
  • замедляются процессы старения, повышается эластичность кожи, улучшается структура волос;
  • уменьшается отечность.

Гармония и спокойствие

Дефицит жидкости сказывается и на психическом состоянии человека: изменяется настроение, появляются головные боли, развивается депрессия. Это происходит потому, что вредные вещества скапливаются в организме, и нет достаточного количества жидкости для их вывода. Чтобы избежать плохого самочувствия, и поддерживать внутреннюю гармонию, достаточно выпивать 6-7 стаканов воды в день: они обеспечат хороший метаболизм и вывод токсинов.

Нормы потребления

Специалисты определяют фактическую норму жидкости, оценивая рост и вес человека, уровень физической нагрузки и образ жизни.

Совет: для определения минимальной нормы, разделите свой вес на 12. Полученный результат умножьте на 250 мл. Например, при весе в 60 кг человеку необходимо в сутки пить от 5 стаканов (или 1,250л) чистой воды.

Большинство экспертов поддерживают мнение о минимальном необходимом количестве питьевой воды:

  • для взрослого человека не менее 6 стаканов в сутки;
  • подросткам и пожилым людям рекомендуется принимать от 4 стаканов жидкости;
  • ребенок возрастом от 3 лет должен получать не менее 2-х стаканов чистой воды;

Как правильно выбрать воду в бутылках

Прежде чем покупать бутилированную воду, нужно знать несколько правил и разбираться в концентрации минеральных веществ:

  • любая бутилированная вода должна быть произведена в соответствии со стандартами качества. Ищите на упаковке маркировку ГОСТ или ТУ и дату производства продукции;
  • приобретая лечебную воду с высокой концентрацией минеральных солей, следуйте рекомендациям своего врача;
  • внимательно читайте этикетки, отдавайте предпочтение известным маркам или местным брендам. Избегайте покупки воды в таре без маркировки.

Степень минерализации

Всю бутилированную воду производители маркируют, указывая степень минерализации:

  • до 1г/м3 для питьевой воды 1-й категории;
  • до 2 г/м3 для столовой минеральной;
  • до 10 г/м3 для лечебно-столовой минеральной;
  • свыше 12 г/м3 для лечебной минеральной.

Вода первой категории с минерализацией до 1г – самый распространенный продукт, который используется для питья и приготовления пищи. Детская вода также содержит минимальную минерализацию: производители отдают приоритеты специальной очистке и дополнительному обеззараживанию продукта.

Жидкость с минерализацией от 10 г стоит принимать по назначению врача, строго соблюдая рекомендованные дозы и порядок приема.

А можно ли сделать живую воду дома?

Мы давно привыкли пользоваться домашними фильтрами для очистки водопроводной воды. Очистка от вредных примесей повышает качество и вкусовые свойства жидкости. Но угольные фильтры – не единственный способ очистки. Заморозка воды сегодня получила широкое распространение и неспроста: самой чистой и полезной водой ученые признают талую (структурированную). При желании, каждый может получить ее в домашних условиях.

Проверенный способ:

  • двойное очищение. Очищенную воду наливаем в пластиковый контейнер и помещаем в морозильную камеру. Образовавшуюся на поверхности корочку льда аккуратно снимаем и удаляем – в ней собраны все вредные вещества. Затем замораживаем оставшуюся жидкость на ¾ оставшегося объема, удаляем лишнюю. Получаем лед для приготовления талой «живой» воды.

Мы рекомендуем читателям оценить качество и количество ежедневно потребляемой воды. Если вы принимаете недостаточно жидкости, начните постепенно восполнять ее до нормального уровня. И не забывайте, что только чистая питьевая вода приносит пользу организму, не заменяйте ее соками, газированными напитками, кофе и чаем. Будьте здоровы!

Как выбрать питьевую воду в бутылках

В период летней жары в магазинах традиционно возрастает спрос на бутилированную воду. В этом материале расскажем, как выбрать воду лучшего качества. Отметим также, что в целях экологичности предпочтение стоит отдавать воде, разлитой в стеклянных бутылках или жестяных банках. Это связано с тем, что при воздействии солнечных лучей пластик может выделять бисфенол, стирол или сурьму. В случае, если приходится выбирать пластиковую тару, следует отдать предпочтение поликарбонату. Также важно, чтобы бутылка была чистой и без признаков деформации. Еще простое правило, которое поможет выбрать лучшую воды – не брать те бутылки, которые находятся под прямым воздействием солнечных лучей.

Существует несколько видов и категорий воды на российских прилавках. Санитарные нормы вводят разделение на высшую категорию качества и первую категорию качества.

Вода первой категории производится путем очистки водопроводной воды или воды, добытой из неглубокой скважины, в редких случаях для производства воды первой категории используются воды артезианских скважин. В случае, когда вода поступает из водопровода, на бутылке указывается «из централизованного источника».

Воду первой категории очищают при помощи сорбционных фильтров, после чего смягчают и удаляют остаточный хлор, после чего снова обеззараживают, подвергая воздействию ультрафиолета или ионов серебра. После очистки вода обогощается фтором, кальцием, магнием и другими полезными компонентами. Такая вода превосходит по качеству водопроводную, но в ней все равно присутствуют продукты хлорирования.

Вода высшей категории добывается из артезианских, то есть подземных, глубоких источников, которые залегают примерно на стометровой глубине. К ним предъявляются не только требования безопасности, но и полезности и физиологической полноценности. Обычно, вода высшей категории имеет в своем составе фтор, йод, калий и кальций. Элементы должны содержаться в воде изначально либо попасть в нее при обогащении на производстве. В целях сохранения уникального состава воды ее очищают песком и углем, а затем обеззараживают ультрафиолетом. Это метод называется «мягкой очисткой». Вода высшей категории и полезна, и безопасна. Вода первой категории должна быть только безопасной.

Также есть классификация воды по ее источнику.

Артезианская

Как говорилось выше, артезианская вода добывается из подземных источников, залегающих на глубине как минимум 100 метров. Вода в таких водоносных горизонтах естественным образом защищена от загрязнения химикатами и бактериями. Однако артезианская вода вполне может содержать естественное превышение концентрации какого-либо другого вещества, например, железа, кальция или магния.

По словам академика РАМН, руководителя НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина Юрия Рахманина, такая вода должна тщательно изучаться перед розливом и поступлением в продажу.

«Артезианская вода нуждается в тщательном изучении и подробном анализе. В некоторых случаях, когда в ней слишком много вредных веществ, ее не только нельзя пить, но даже использовать в бытовых целях. Бывает так, что все элементы в норме, а по одному — превышение в 5 и даже 10 раз, и, конечно, такую воду в неограниченном количестве употреблять нельзя. Есть артезианские источники, в которых природой созданная физиологически полноценная вода. Производителям, которые разливают воду из таких скважин, очень повезло. Им нужно только провести минимальную очистку и обработку воды, и всё — она готова к фасовке. Но таких источников очень мало» – сказал эксперт.

Минеральная вода

Минеральная вода – это вода, в изначальном составе которой отмечается повышенное содержание растворенных солей. Минеральной считается вода, полученная из естественных источников, которые не подверглись загрязнению и естественный первоначальный состав которой не менялся при производстве. Такая вода должна разливаться по бутылкам на месте добычи, в ней не должно быть добавок, единственное, она может быть очищена от механического загрязнения.

Читать еще:  Франчайзинг в туризме

Содержание солей в такой воде превышает 1г/литр. Минеральную воды нельзя быть в неограниченных количествах. Именно из-за своего специфического состава она называется лечебно-столовой и рекомендуется к употреблению врачом при определенных заболеваниях. Популярными брендами такой воды являются «Нарзан», «Ессентуки» или «Боржоми». Важно, что на этикетках к такой воде указаны медицинские показания к применению.

Детская вода

Вода с самыми строгими требованиями к содержанию ксенобиотиков (вредных веществ, к числу которых относятся металлы, нефтепродукты, пестициды, радионуклиды и т.д.) – их не должно быть вообще. Также к воде предъявляются более жесткие рамки по содержанию солей и минералов.

Ледниковая, горная и талая вода

В случае с покупкой талой воды важно обращать внимание на этикетку и место изготовления. В случае, если место производства – Подмосковье и т.д., перед вами явный фальсификат. Такая вода должна разливаться в горных регионах, к примеру, такие производства есть к Карачаево-Черкессии. Также важно отметить, что талая вода не может быть минеральной и солоноватой на вкус, она пресная, содержание солей и минералов в ней меньше, чем в артезианской или минеральной воде.

Родниковая вода

Это выходящие на поверхность через наземный источник грунтовые воды. В настоящее время гарантировать безопасность такой воды может только лабораторный анализ. Считается, что пригодной для питья является вода, залегающая на глубине 15-40 метров.

Роскачество

Отметим, что эксперты Роскачества по итогам исследования сказали, что не всегда качество воды зависит от места розлива.

«Как показали результаты лабораторных испытаний, качество воды зависит от производственных мощностей производителя в части очистки и минерализации бутилированной питьевой воды, а не от места происхождения. Исследование неожиданно для экспертов показало, что вода, в которую оптимальное количество полезных веществ было внесено производителем искусственно при минерализации водопроводной воды, может конкурировать по качеству с питьевой водой из природных источников» – рассказала заместитель директора Роскачества Мария Сапунцова.

Роскачество отмечает, что наиболее полезная вода, соответствующая нормативам в России – это вода первой категории качества. Также не было обнаружено проблем с минеральной водой. Однако много нарушений специалисты выявили в воде высшей категории. В частности, ряд брендов не соответствовал реальным стандартам высшей категории, хотя указывал это на бутылках. Несмотря на это, токсичных веществ в образцах обнаружено не было. Еще одно наблюдение, к которому пришли эксперты: бутилированная вода российского производства не уступает в качестве иностранную, и даже может превосходить.

Девять марок воды признаны ведомством товарами, отвечающими опережающим стандартам Роскачества: «Волжанка», «Липецкий бювет», «Новотерская», «О! Наша семья», «Простое добро», ARCTIC, Aquanika, Bon Aqua и Evian.

Выводы

При выборе воды:

  1. Отдавайте предпочтение стеклянным бутылкам;
  2. Выбирайте воду, которая не подвержена прямым солнечным лучам;
  3. Без показаний врача не злоупотребляйте минеральной водой;
  4. Выбирайте воду, сделанную по ГОСТу, а не по ТУ, так как технические условие разрабатываются производителем и могут отличаться от государственных стандартов;
  5. Этикетка должна быть наклеена аккуратно, надписи на ней не должны содержать ошибок. Этикетка должна содержать химический состав, место добычи воды, дату розлива, номер партии и выходные данные.
  6. Иногда на воде указан уровень кислотности, он должен укладываться в промежуток 6,5 – 7,5 pH.
  7. Качественная вода, особенно если она добыта в горных источниках, не может стоить дешево. Например, цена на воды с альпийских источников не может быть ниже 70 рублей за литр.

Как выбрать питьевую воду?

Что бы ни обещали этикетки, на 100% природной воды не бывает – человек все равно над ней колдует, больше или меньше. Сначала воду фильтруют от грубых частиц, потом пропускают через фильтры тонкой очистки. В некоторых случаях воду еще обеззараживают химическими веществами, например озоном, серебром, хлором или ультрафиолетовым излучением, а какие-то сорта воды обогащают витаминами и другими полезными веществами. Можно ли похудеть на воде – читайте здесь.

На этикетке качественной воды должно быть указано:

– газированная вода или негазированная;

– питьевая или минеральная вода (и уточнение: столовая, лечебно-столовая или лечебная);

– группа воды в зависимости от основных содержащихся в ней солей (например, гидрокарбонатно-сульфатная натриевая);

– количественное содержание в воде ионов и номер скважины (хотя эта информация действительно полезна лишь специалистам).

Делится вода на две категории – первую и высшую. Содержание солей в воде минимально: 200–500 мг/л.

Нюанс. Химический состав воды 1-й категории просто безвреден. В воде высшей категории соли оптимально сбалансированы.

Плюсы. Такая вода хорошо освежает, особенно если охладить до +10ºС. Можно пить воду без ограничений взрослым и детям. На воде хорошо варить супы, компоты, кофе.

Минусы. Невозможно определить на вкус, взята вода из природного источника или из водопровода и обеззаражена озоном. Очищенная водопроводная вода, разумеется, менее полезна.

Степень минерализации воды не выше, чем у обычной воды (от 200–500 мг/л), но вода обогащена углекислым газом.

Нюанс. Воду газируют не только ради нашего удовольствия: таким образом она обеззараживается, увеличивается срок годности. Ведь бутилированная вода не стерильна (иначе она была бы ужасно невкусной).

Плюсы. Утоляет вода жажду лучше, чем негазированная. Вода гарантированно свободна от микробов.

Минусы. Вода увеличивает кислотность желудочного сока, раздражает слизистую желудка, поэтому не рекомендуется при гастрите и людям, склонным к метеоризму. Пузырьки мешают оценить качество воды, так как маскируют возможный привкус. Лучше всего дать постоять открытой бутылке с водой, чтобы выпустить весь газ.

ОБОГАЩЕННАЯ ВОДА (С СЕРЕБРОМ, МИНЕРАЛАМИ, НАСЫЩЕННАЯ КИСЛОРОДОМ)
Вода призвана восполнить дефицит витаминов и минералов, частый у горожан.

Нюансы. Серебро и йод обладают антимикробными свойствами. Такая вода хранится дольше.

Плюсы. Вода со фтором способствует удержанию кальция в организме. Йодирование воды – один из способов профилактики йододефицита. Селен – эффективный антиоксидант. Вода, насыщенная кислородом, имеет максимальную скорость всасывания. Вода, как кислородный коктейль, тонизирует и улучшает общее самочувствие.

Минусы. Нередко на этикетке пишут «кислородная» вода только потому, что воду очищали озоном: при этом заодно возрастает содержание растворенного кислорода. Это не ложь, но определенное лукавство производителя. Фторированная вода полезна, только если в регионе недостаток фтора, иначе, злоупотребляя ей, вы получите передозировку минерала. То же касается воды йодированной, с селеном и серебром. Витаминизированная вода, скорее, маркетинговый ход: недостаток витаминов ею не восполнишь.

Читать еще:  Перечень первичных документов при УСН

ДЕТСКАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА

Считается, что именно этой водой надо разбавлять детское питание. Такую воду мы покупаем как лучшее, полагая, что уж для детей-то создали самое полезное. На деле по качеству и содержанию минералов она сходна с питьевой водой высшей категории.

Нюанс. И все же к детской воде врачи предъявляют более строгие требования: например, ее не газируют и не добавляют серебро, ограниченно содержание минералов, четко прописано, какую обработку прошла вода.

Плюсы. Такие же, как у обычной питьевой воды.

Минусы. Как у питьевой воды высшей категории. Младенцам можно давать воду из бутылки только в течение 2 суток после ее открытия – потом желательно прокипятить, чтобы уничтожить попавшие из воздуха микробы.

Содержание солей (кальция, магния, хлоридов, гидрокарбоната, натрия) в такой воде не превышает 1 г на литр. Может быть природной и искусственно минерализованной водой (по мнению экспертов ВОЗ, разницы в степени полезности между ними нет). Тем более что после очистки и обеззараживания воды из неглубокой скважины часто приходится вновь искусственно насыщать воду солями до нормы – вот и разберись, природная вода в итоге или нет. Кстати, глубина, с которой взята природная минералка, тоже не показатель полезности.

Нюанс. Именно такую в меру соленую воду полезно брать в спортзал или пить в сильную жару. Такую воду не газируют специально, пузырьки в ней только природные. Но и их лучше выпустить перед тем, как пить.

Плюсы. Мягкая, приятная на вкус вода. Как правило, добывается вода из скважины в каком-нибудь заповедном уголке, а значит, не содержит техногенных примесей. Можно пить воду каждый день, хорошо утоляет жажду.

Минусы. Воду бессмысленно использовать для готовки: при нагревании соли выпадают в осадок, полезность теряется, иногда вода приобретает неприятный привкус.

Содержит от 1 до 10 г солей на литр.

Нюанс. Более соленый вкус у воды с большим содержанием хлорида натрия, горьковатый – у минералки, насыщенной сульфатом магния.

Плюсы. Вода улучшает обмен веществ, освежает, в жару восполняет потерю минералов. Обладает легким слабительным действием.

Минусы. Хотя эта «полулечебная» вода безвредна и ее можно пить без назначения врача, делать это нужно без фанатизма. Например, 2 раза в год по 30 дней. При непрерывном длительном употреблении соли накапливаются и могут навредить почкам, зубам, сосудам, слизистой желудка.

Самая насыщенная по составу – минерализация более 10 г на литр. В воде повышено содержание как минимум одного активного микроэлемента.

Нюанс. Такая вода всегда газированная. Разливается вода в стеклянные бутылки, продается в основном в аптеках.

Плюсы. Эти воды действительно лечат многие желудочно-кишечные заболевания, болезни печени, почек, дыхательной системы; обладают легким антисептическим действием. С некоторыми сортами воды можно делать ингаляции. Магниевая вода полезна пережившим стресс, а бикарбонатная – спортсменам.

Минус. Вода имеет сильный привкус. Эту воду нельзя пить всем подряд – только строго по рекомендации врача и не во время обострения. При ошибочном лечении вода может сильно изменить минеральный баланс в организме и в итоге перегрузить печень, желчный пузырь, желудок и почки.

Росконтроль выбрал лучшую и худшую питьевую воду в бутылках

Несмотря на то, что ассортимент бутилированной воды в магазинах только растет, многие россияне по привычке продолжают кипятить обыкновенную воду из-под крана. Действительно, зачем тратить деньги, если проточная вода достается нам практически бесплатно? Однако медики с таким подходом категорически не согласны. Во-первых, кипячение не удаляет из воды песок и ржавчину, да и примеси металлов и солей оседают на стенках чайника лишь частично. Во-вторых, кипяченая вода не содержит никаких полезных веществ, а значит, не способна восполнить потери минеральных солей, которые организм несет в жаркую погоду. По этим причинам врачи настоятельно рекомендуют россиянам пить очищенную и полезную воду из бутылок. Ну, а какая бутилированная вода оказалась самой чистой и полезной, знают эксперты Росконтроля. На этот раз они проверили негазированную воду торговых марок «ВкусВилл», Vittel, «Святой источник», «Сенежская», «Архыз», «Волжанка» и «Волна Байкала».

Самая полезная

К счастью, вся проверенная вода оказалась полностью безопасна для здоровья. А вот о пользе конкурсантов сказать того же нельзя. Тем не менее, эксперты выбрали лучшего из лучших: наиболее полноценной по минеральному составу оказалась вода «Сенежская», изготовленная по ГОСТу. К примеру, только в ней оказалось в норме содержание фтора, — в остальных образцах этого вещества значительно меньше, чем нужно.

Также сбалансированный минеральный состав (если не считать фтор) имеет вода «ВкусВилл». К тому же она имеет довольно низкий показатель загрязненности. А вот нитратов в этой водичке оказалось немало — впрочем, это вполне нормально для родниковой воды.

Французская Vittel тоже заслуживает внимания, вот только кипятить ее не стоит. Дело в том, что в ней достаточно много кальция, и она довольно жесткая, а следовательно, может оставить накипь на нагревательном элементе электрочайника. Кроме того, она содержит литий — больше, чем допускает стандарт на питьевую воду. Наконец, эта вода имеет слабо выраженный привкус, что может быть обусловлено комплексом содержащихся в ней солей.

А вот в воде «Святой источник» содержание фтора и кальция не соответствует нормам физиологической полноценности. Слишком мало фтора содержит и вода торговых марок «Архыз» и «Волжанка».

Нельзя назвать физиологически полноценным и состав воды «Волна Байкала»: замечания касаются содержания в ней фтора, кальция и магния. И это действительно вода первой, а не высшей категории, как и указано на этикетке.

Что если в воде мало кальция?

В литре полноценной питьевой воды должно быть от 25 до 130 мг кальция, в воде высшей категории — от 25 до 80 мг. Если же в воде содержится слишком мало кальция, при регулярном употреблении она может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но и в переизбытке кальция нет ничего хорошего: если пить такую воду каждый день, рано или поздно можно заработать мочекаменную болезнь.

Не соответствует ГОСТу

Несмотря на то, что производитель воды «Архыз» указывает на следование ГОСТу, стандарту по химическому составу воды из архызского источника она не соответствует. В ней было обнаружено почти вдвое больше хлоридов, чем должно присутствовать в воде из указанной в маркировке скважины. Исходя из этого, можно предположить, что воду добывали в другом месте.

В свою очередь состав воды «Волжанка» не соответствует данным, указанным на этикетке. В частности, в ней оказалось в пять раз меньше фторидов, чем обещает производитель — и чем должно быть в воде высшей категории, коей ее называют.

Итоги

По результатам проведенных испытаний первое место получила вода торговой марки «Сенежская». Она получила 82 балла из ста возможных — при том, что стоит она совсем недорого — всего 20 рублей за 1,5-литровую бутылку. К слову, это самый бюджетный участник сегодняшнего рейтинга.

На втором месте с небольшим отставанием (81 балл) оказалась вода «ВкусВилл», на третьем — «Святой источник», оцененный в 79 баллов.

Далее располагаются французский бренд Vittel и российская «Волна Байкала». Оба образца заработали по 70 баллов.

Ну, а продукция торговых марок «Архыз» и «Волжанка» попала в список товаров с замечаниями за недостоверную маркировку.

Ранее в Роскачестве рассказали, как выбрать воду в магазине и какие напитки не стоит покупать в жаркую погоду.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector