А если кризис: что будет с салоном красоты?

А если кризис: что будет с салоном красоты?

А если кризис: что будет с салоном красоты?

Всегда быть в курсе

Как узнавать о самых важных новинках, не выезжая на международные конференции и не отслеживая каждый день новости с сайтов ведущих косметических брендов? Ответ знают участники выставки Cosmo Expo, они знают, где публиковать свою информацию и анонсы образовательных мероприятий.
Подробнее .

Множество банкротств салонов красоты в последнее время заставляет владельцев предприятий индустрии красоты уделять большее внимание своим финансовым делам, ведь финансовый кризис – результат финансового дисбаланса. А он лишь следствие того, что что-то в салоне красоты идет не так. И скорее всего, предбанкротное состояние лишь следствие внутренних кризисов, которыми заражены сегодня многие предприятия индустрии красоты и здоровья. Их воздействие сильнее, чем мировой финансовый кризис, на который владельцы салонов красоты часто пытаются свалить все свои собственные внутренние ошибки. Предприниматели должны понимать, почему и как происходит кризис в их салоне, и приложить усилия к тому, чтобы их собственные салоны красоты не оказались среди обанкротившихся. В случае, если денежный кризис все же случается, владельцы салонного бизнеса должны прежде всего разобраться, что именно привело салон красоты к финансовым проблемам, иначе финансовый кризис не преодолеть.

Выживаемость предприятий индустрии красоты связанна с тем, насколько успешно организация может сопротивляться внешнему воздействию и вырабатывать эффективную стратегию существования в нестабильной среде. Если руководитель не справляется с этой задачей – возникают проблемы, кризисное состояние.

Откуда возникает кризис? В каждом предприятии индустрии красоты формируется своя система управления, которая вырабатывается в связи с определенной рыночной ситуацией. Ситуация изменилась – система управления осталась прежней, вот и основа для кризиса. Требуется двигаться к новым целям, а процессы и процедуры в салоне красоты не изменились – кризис гарантирован. Кризис как сигнал системы о несоответствии, загоревшаяся красная лампочка, требование коррекции концепции, системы управления и т. д. Для предпринимателя, занимающегося салонным бизнесом, очень важно знать сигналы надвигающейся финансовой опасности.

Семь разновидностей внутренних кризисов, способных привести к финансовому кризису в салоне красоты

У финансового кризиса салона красоты есть свои предвестники. Это неполадки, недоработки и упущения в различных сферах системы управления. Поговорим о них подробнее.

1. Концептуальный кризис в салоне красоты

Это кризис, зародившийся на начальном этапе создания предприятия индустрии красоты. Один из самых опасных видов кризиса, так как возникает из-за не верной концепции, идеи.

Причины возникновения – отсутствие концепции или нечеткая концепция – причина кризиса или жалкого существования многих салонов красоты. Отсутствие уникального торгового предложения, «изюминки». Отсутствие опыта у управленца и не понимание специфики бизнеса красоты.

Пути преодоления – разработка концепции – это первоочередная задача, которую необходимо составлять при организации салона. Концепция бизнеса – текст, в котором собственник определяет характер желаемого вида деятельности. Досконально изучив конкурентов и выяснив потребности потенциальных клиентов можно начинать создавать то уникально-торговое предложение, благодаря которому Вы займете свободную нишу на рынке индустрии красоты.

2. Маркетинговый кризис в салоне красоты

Данный вид кризиса, как и концептуальный возникает на начальном этапе организации бизнеса и опасен тем, что не специалисту очень сложно выявить причину возникновения.

Причины возникновения – данный вид кризиса, как правило, вытекает из неправильно разработанной концепции, а точнее из-за неверно выбранной целевой аудитории, месторасположения, уровня салона и перечня услуг, не продуманная маркетинговая политика. Как следствие к таким кризисам можно отнести неэффективную рекламную кампанию, отсутствие четкого рекламного бюджета.

Пути преодоления – проводя анализ рынка, вы страхуете свой бизнес от провальных проектов, а периодические маркетинговые исследования позволяют скорректировать деятельность салона в соответствии с тенденциями рынка и предпочтениями клиентов. Так же при таком кризисе необходимо четко отслеживать эффективность рекламной кампании для определения или корректировки маркетинговой политики салона.

3. Экономический кризис в салоне красоты

При данном кризисе руководитель осознает, что салон красоты дает меньшую отдачу, чем можно получать в другом месте, причем без риска и напряжения (доходы от альтернативных вложений); хронически не хватает оборотных средств, поэтому салон работает не в полную силу и постепенно «проедает» сам себя.

Причины возникновения – завышенный уровень затрат как переменных (высокий % заработной платы сотрудников, большая себестоимость расходного материала) так и постоянных (большая арендная плата, налоги, большие затраты на сервисные и рекламные мероприятия.). Изначально не составленный бизнес-план предприятия индустрии красоты и не верные расчеты рентабельности и окупаемости вложенных средств. Не правильное или отсутствие финансового планирования.

Данный вид кризиса связан с изначальным непониманием всех финансовых аспектов деятельности салонного бизнеса.

Пути преодоления – первостепенной задачей является составление финансового плана дальнейшей деятельности салона красоты с расчетами себестоимости и рентабельности всех процедур с пересмотром переменных и постоянных затрат. Основная обязанность управляющего должна быть направлена не только на увеличение валовой выручки, а в первую очередь на снижение переменных и постоянных затрат.

4. Кадровый кризис в салоне красоты

Один из самых распространенных кризисов, связанный с недостатком квалифицированных кадров и психологической зависимости управленцев от своих работников.

Причины возникновения – отсутствие квалифицированных специалистов, не удается подобрать хорошую команду мастеров. Отсутствие продуманной кадровой политики, не организованно правильное управление, нет системы штрафов и премий и т.п.; не удается избавиться от воровства материалов и «увода» клиентов; зависимость руководителя салона красоты от сотрудников;

Пути преодоления – пересмотр трудовых договоров; внедрение корпоративных правил и норм; ежегодное повышение квалификации персонала; создание кадрового резерва специалистов; жесткий контроль за работой персонала; проведение тренингов и семинаров.

5. Организационный кризис в салоне красоты

Организационный кризис – это кризис управления. Очень часто возникает в первый год работы салона и является переломным в деятельности салона красоты.
Причины возникновения – из-за недостаточной компетенции руководства предприятия индустрии красоты не удается раскрутить салон, привлечь и удерживать нужное количество клиентов; отсутствие системы сервисных мероприятий сказывается на отсутствии лояльности клиентов к салону; отсутствие эффективного учета и контроля приводит к воровству и уводу клиентов.

Пути преодоления – выходом из сложившегося состояния при организационном кризисе будет внедрение жесткого контроля и учета; создание должностных инструкций персонала и разработка регламента внутренних отношений в салоне; разработка сервисных мероприятий по привлечению и обслуживанию клиентов; корректировка дисконтной системы салона.

6. Производственно-коммерческий кризис в салоне красоты

Кризис «выживания» наступает, когда старые приемы и системы работы не дают результатов, как правило, возникает после 3 года работы предприятия индустрии красоты.
Причины возникновения – на рынке появляются салоны-конкуренты, не удается эффективно конкурировать, предлагать достойный ассортимент услуг; наличие устаревших методик; отсутствие новых технологий, оборудования; продажи домашней косметики уязвимы и слабы;
салон теряет позиции и близок к потере завоеванной доли рынка.
Пути преодоления – полная или частичная реорганизация салона или отдельных подразделений с внедрением нового оборудования, современных технологий и новых процедур; повышение квалификации специалистов; анализ системы розничных продаж и корректировка данной системы по результатам анализа.

7. Психологический кризис в салоне красоты

Как правило, возникает из-за несоответствия реального результата ожидаемому. Часто владельцы предприятий индустрии красоты недооценивают всю серьезность бизнеса, в их воображении рисуются радужные картинки деятельности будущего салона красоты. А через год приходит осознание реалий красивого бизнеса, которые разительно отличается от желаемого.

Причины возникновения – не достаточная информированность владельца на начальном этапе организации салона красоты; владелец не способен к рутинному, педантичному поддержанию работоспособности салона; квалификации владельца не достаточно для удержания позиций салона на рынке; хозяин салона переключился на новое дело или занят проблемами, отвлекающими его от бизнеса;

Пути преодоления – привлечение наемного управляющего, заинтересованного в увеличении прибыли или воспользоваться профессиональными услугами консалтинговой компании по управлению предприятиями индустрии красоты.

Безусловно, все причины перечислить невозможно, но в любом случае салонный бизнес испытывает сложности – организационно-управленческие, финансовые, маркетинговые, производственные. При этом важно понимать, что кризис не исчезает сам по себе, изменения должен инициировать руководитель салона. А начать изменения нужно с анализа сложившейся ситуации и порождающих ее причин.

Итак, когда Вы находитесь в центре циклона, самое время задаться вопросами:

  • Что, собственно, происходит?
  • В результате чего возник кризис?
  • Почему это происходит (что является порождающей причиной)?
  • И, самое важное, как преодолеть возникший кризис?

Полезно нарисовать реальную картину происходящего. Для того чтобы начать работать с кризисом в салоне красоты крайне необходимым является для руководителя признать не только факт наличия кризиса и причин его возникновения, но и факт неэффективности собственной системы управления. Если Вы не смирились с тем, что управление было неэффективным, то это значит, что Вы не взяли на себя ответственность за происшедшее, и тогда у Вас и нет повода что-то менять в своей системе управления. А это значит, что система управления, под Вашим руководством, будет воспроизводить кризисные явления вплоть до банкротства.

Формирование системы антикризисного управления салона красоты проходит в несколько этапов.

  1. Для начала нужно выявить вид кризиса и определить причины возникновения данного кризиса. Это самый важный этап в системе антикризисного управления. Как говорит народная мудрость осознание проблемы- это 50% ее преодоления.
  2. Затем выявить сложившиеся предпочтения и ожидания потенциальных клиентов, чтобы в последующем разработать план действий, направленный на улучшение работы салона.
  3. Далее формируется стратегия преодоления кризиса, включающая определение точного перечня действий согласно виду и причин возникновения кризиса. Ведь для преодоления определенного вида кризиса необходимо разработать свою модель, которая будет эффективна только при данной ситуации. Например, при коммерческом кризисе косметологического центра необходимо внедрение новых процедур, приобретение современного косметологического оборудования и повышение квалификации косметолога, а при экономическом кризисе того же косметологического центра надо разработать новую систему документооборота и учета расходных материалов, пересмотреть калькуляцию процедур, сделать акцент на более выгодных процедурах, провести расчеты рентабельности направлений.
  4. Непосредственное внедрение созданной модели в реальность. Наиболее сложный этап системы антикризисного управления. Многие сотрудники салона могут начать противится изменениям в салоне, что приведет к кадровому кризису, тем самым окончательно усугубив ситуацию. В данном случае очень важно действовать быстро и решительно, дабы под давлением собственного персонала не остановится на половине пути.
  5. Не следует забывать и о создании стратегического плана развития салона. В случае успешного выхода из кризиса не следует останавливаться на достигнутом. Салонный бизнес заставляет нас всегда держать руку на пульсе иначе кризисная ситуация может повториться.
  6. И, наконец, тщательный контроль над реализацией плана, обработка и анализ результатов;
  7. При необходимости корректировка системы по результатам анализа.

Салонный бизнес особенно уязвим со стороны возможного финансового краха. По причине своего размера, он не имеет ресурсов и резервов, с помощью которых можно пережить краткосрочный или долгосрочный кризис. С другой стороны, хорошо управляемый бизнес, вне зависимости от своего размера, может предпринять шаги для защиты от внезапных изменений в окружающей обстановке. Перечисленные шаги являются основой для написания сценария по выходу из кризиса, однако в каждой определенной ситуации необходимо разрабатывать свой путь выхода из кризиса, который будет эффективен именно для Вашего салона красоты. Также следует понимать, что антикризисное управление это дело не одного дня и даже не одного месяца. Не ждите улучшения показателей в течение короткого периода времени (чудес не бывает!). Зачастую, когда салон красоты встречается с финансовыми проблемами, руководство предпринимает панические действия, которые лишь ухудшают ситуацию. Если Вы не уверены в своих силах и правильности принятых решений, то лучше обратиться к специалистам в сфере салонного бизнеса, у которых есть опыт антикризисного управления.

Автор: Хайновская Ольга – руководитель направления DUSO-КОНСАЛТИНГ, консультант по бизнес-планированию и салонному менеджменту

Читать еще:  Транспортный налог

По материалам сайта duso.kiev.ua

Зима, пора обучать администраторов!

Обновлен наш дистанционный курс обучения администратора салона красоты, теперь помимо подробного описания того, что и как фронт-менеджер должен делать от рассвета до заката (включая искусство продаж), добавлены готовые скрипты телефонных разговоров с клиентами

Не пережили кризис: салоны красоты разоряются или уходят в тень

Стрижка и маникюр москвичам не по карману

16.11.2015 в 15:39, просмотров: 24103

Богатые мужья больше не дарят любимым женам салоны красоты. Из просто дорогой игрушки, избавляющей супругу от скуки, парикмахерские превратились в чрезвычайно убыточный бизнес. Материалы и стоимость содержания помещений дорожают день ото дня, а клиенты, как назло, приходят все реже и расстаются с деньгами все неохотнее.

Некоторые владельцы салонов уже переложили рост расходов на потребителей, признает директор Союза парикмахеров и косметологов России Роман Горелкин. Ясно, что подобное положение вещей долго не протянет. Под каток кризиса попадут как заведения премиум-класса, так и парикмахерские экономкласса. Горелкин прогнозирует, что к 2020 году из трех тысяч московских салонов может остаться лишь половина.

. Еще недавно подстричься или сделать маникюр можно было в основном по записи. Нынче же обходится без церемоний. Если, проходя мимо салона по улице, вы почувствовали желание немедленно привести себя в порядок, смело заходите: шанс попасть к свободному мастеру весьма высок.

Парикмахерские в Москве расположены на каждом шагу. Их принято делить на заведения премиум-класса, «середнячки» и экономцирюльни. Парикмахерские уровня «люкс» в столице можно перечесть по пальцам. Одна из них расположена в собственном отдельном здании на Новом Арбате.

Хотя «парикмахерская» — это сказано слишком скромно. Естественно, речь идет о шикарном салоне красоты. Интерьер в богатых черно-розовых цветах выглядит так дорого и стильно, что можно водить экскурсии. Позволить себе такую роскошь могут единицы.

— Вы же понимаете, какая сейчас ситуация, — рассказывает администратор Анна с идеальной улыбкой. — Понятно, что сейчас часть клиентов ушли, но надеемся, что это временно.

Анна говорит, что есть такие люди, для которых статус — прежде всего. «И они привыкли к нашим парикмахерам, потому можно сказать, что у каждого есть свой личный мастер. Нам не нужно завлекать клиента, наш останется с нами, а случайный человек с улицы сюда вряд ли зайдет», — рассуждает Анна.

Зайти сюда и вправду осмелится не каждый: посещение нескольких мастеров может вылиться в месячную зарплату простой продавщицы.

В цирюльнях среднего класса людей заметно побольше. Конечно, здесь берут не роскошью, а ценами. Как признаются сами посетители, находиться среди привычных баночек и щипцов им намного комфортнее, чем в пафосных люксовых салонах. Сотрудники парикмахерских на новость о закрытии половины московских заведений реагируют скептически.

— Большинство людей ходить с заросшей шевелюрой не станут, а сами ровно не постригут, — говорит администратор с 15-летним стажем Екатерина. — Если вы любите неформальные рваные или неровные стрижки, можно и самостоятельно взяться за ножницы. Но за ухоженными прическами приходят в салон.

Парикмахер Мария, на минутку оторвавшись от стрижки, рассказала, что работала как-то в экономсалоне. Но долго не выдержала. «Они экономят на всем: нет крафт-пакетов для обработки инструментов, одноразовые приборы используют несколько раз. Если мы в нашем салоне красим девушку в блондинку, то мы и получаем белый цвет, а не желтый», — делится с нами мастер.

— У нас сегодня было уже восемь клиентов, на вечер тоже есть запись, — подсчитывает администратор. При нас в парикмахерскую действительно звонят люди и записываются на процедуры.

— У каждого салона есть свои «фишки», — делится девушка. — Мы даем постоянным клиентам накопительные карточки, делаем скидки в день рождения. Стараемся к каждому найти свой подход.

А это, между прочим, очень важный момент. Свежеподстриженная девушка Анна рассказала нам о своем неудачном опыте посещения дешевых заведений: «Мне нравились короткие стрижки, и поначалу мастер экономсалона справлялась с работой. Но когда я попросила изменить немного вид прически, то с удивлением получила ту же стрижку, что и после прошлых процедур. Возникло стойкое ощущение, что они знают две-три стандартные прически и в буквальном смысле стригут всех под одну гребенку».

Отправляемся в те самые салоны экономкласса. Во многих из них работают приезжие из Средней Азии. На первых порах, лет 15–20 назад, такие заведения нелегально открывались на территории вьетнамских и китайских рынков, чтобы стричь «своих» за символические деньги, а то и бесплатно. Но постепенно перекочевали «в город». В одну из дешевых парикмахерских, расположенную на первом этаже обычного жилого дома, мы и пришли.

В скромном, но чистом зале занята половина кресел. В коридоре на диванчике ждет пенсионерка. «В основном сюда ходят приезжие, — делится с нами женщина. — Изредка встречаю таких же старушек, как я, они тоже обычно по утрам стригутся, здесь до 12 часов скидки для пенсионеров. За мои короткие волосы как раз 100 рублей выходит. А внучку мою сюда на аркане не затащишь. Она принципиально в такие места не ходит. Даже не потому, что непрестижно. Говорит, боится вшей и еще какую заразу подцепить».

Впрочем, одну молодую женщину в экономпарикмахерской мы все-таки встретили.

— Я однажды пришла в подобный салон и попала к замечательному мастеру, — рассказывает она. — Он узбек по национальности, но стриг именно так, как я хотела. У меня тонкие волосы, с ними сложно обращаться. Потом он перешел в другой салон, я ушла за ним. Потом в другой — я туда же. Просто он жил и работал нелегально, вот и бегал туда-сюда. Через какое-то время парень совсем пропал, больше я его не видела. Неприязни или предвзятости к мигрантам у меня нет. Лишь бы работали хорошо и брали недорого. Я и сама не москвичка, из Сибири приехала.

— Резкое сокращение количества парикмахерских и салонов красоты в крупных городах России в ближайшие годы действительно высоковероятно, — говорит финансовый аналитик ИХ «ФИНАМ» Тимур Нигматуллин. — С одной стороны, скажется сложная экономическая конъюнктура и падение реальных доходов населения. С другой — сейчас финансовые показатели бизнеса с низкой маржой в сфере услуг находятся под давлением роста объема налоговых отчислений, высоких арендных ставок (из-за перехода арендодателей на уплату налога на недвижимость по кадастру) и высокой перенасыщенности рынка. Я не думаю, что у салонов экономкласса в этом отношении есть преимущество. Скорее всего, рынок будет более-менее равномерно уменьшаться за счет всех сегментов.

— Конечно, планировать до 2020 года в нынешних обстоятельствах достаточно сложно. Но в целом я вынужден подтвердить: тенденция к сокращению инфраструктуры предложений на рынке бытовых услуг, в частности косметических и парикмахерских, ярко выражена. Сомнений быть не может, — говорит председатель комитета по бытовому обслуживанию Московского отделения ОПОРА России Дмитрий Несветов. — Мы делали свои замеры по итогам первого квартала этого года. Падение выручки, оборота достаточно существенно — до 25%. И примерно в тех же объемах изменяется структура предложения. В том смысле, что предприятие начинает либо сокращать точки присутствия на рынке, либо уходить в более дешевые сегменты этой сферы.

По каким причинам это происходит? Во-первых, несмотря на уверения федеральных и региональных властей, увеличивается налоговая нагрузка на малый бизнес, растут издержки. В немалые суммы выливается исчисление арендных ставок от кадастровой стоимости земли и недвижимости. Власти говорят, что эти нагрузки малого бизнеса не касаются. Это правда — напрямую не касаются. Но основная масса парикмахерских — эксперты называют цифру 95% — находится в арендуемых помещениях. И они вынуждены либо переезжать в менее престижные районы, либо вообще уходить из бизнеса.

— Я знаю много случаев, когда предприятие, которое несколько лет работало в торговом центре с высокой проходимостью — люкс или премиум, не имеет значения, — вынуждено было переехать в глубь квартала, в какой-нибудь жилой дом, — продолжает Дмитрий Несветов. — И особенно это заметно именно по салонам красоты, а также химчисткам и прачечным.

Еще одна причина убыточности бизнеса — использование в основном импортного оборудования и расходных материалов (до 70%). А рубль девальвировался за год почти в два раза. Понятно, что предприятия ищут более дешевые варианты, но вернуться к прежним ценам уже невозможно.

Некоторые владельцы салонов высокого уровня начали снижать планку для потенциальных клиентов. Так что налицо еще одна тенденция: премиум-салоны постепенно становятся парикмахерскими средней руки. «Это вовсю уже видно в Москве, — говорит эксперт. — Началось это в феврале-марте. А сейчас стало массовым явлением. Когда затраты превышают объемы реализации, никакая экономика не выдержит».

По данным Росстата, падение платежеспособного спроса составит по итогам года не меньше 10%. Однако экономисты предполагают, что эта цифра чересчур занижена. Общая нестабильная экономическая ситуация изменяет приоритеты потребителей. Люди экономят в первую очередь на бытовых услугах.

Больше всего, по словам мастеров, сократился спрос на окраску волос, маникюр и уход за лицом. В отличие от стрижки эти процедуры худо-бедно можно делать и в домашних условиях, экономя немалые деньги. Давайте подсчитаем: даже если делать маникюр со стойким покрытием не каждую неделю, а два раза в месяц, услуга в салоне красоты обойдется в среднем в 4 тысячи рублей. Окраска или тонирование волос — еще 2–3 тысячи руб. Маска для лица — 1,5–3 тыс. руб. Набегает 7,5–10 тысяч рублей. Для многих москвичей эта сумма составляет 15–20% доходов. Непозволительная роскошь в наше время.

Аналитики говорят и о перемещении сферы бытовых услуг на нелегальный рынок. Закрываются салоны — но ведь людям надо где-то работать. И они вынуждены уходить с легального рынка. Все больше мастеров, официально не регистрируясь, делают маникюр, педикюр, стрижку на дому.

— С одной стороны, растут издержки, с другой — падает платежеспособный спрос, а значит, и обороты. Предприятия находятся в этих тисках. Совершенно ясно, что нужно менять фискальную политику — игры в новые налоги к добру не приведут, — подытоживает Дмитрий Несветов.

Между тем

Снижение покупательской способности отразилось и на автомобильном рынке. Россияне покупают новые машины реже, а стало быть, имеют более высокую, чем раньше, потребность в ремонте, о чем весьма красноречиво свидетельствует статистика. Согласно исследованию городского информационного сервиса 2ГИС, количество автосервисов и станций техобслуживания значительно увеличилось по всей стране.

Самый значительный прирост автопредприятий отмечен в Краснодаре: с начала года он составил 45,7% (теперь в городе 376 сервисов). На втором месте расположился Ярославль: станций техобслуживания в нем стало больше на 43% (143). Замыкает тройку лидеров Москва, где количество автосервисов выросло на 39,2%. Впрочем, в абсолютном выражении столица впереди России всей — теперь в городе аж 2882 авторемонтных предприятия.

Заголовок в газете: Стрижка и маникюр москвичам не по карману
Опубликован в газете “Московский комсомолец” №26968 от 20 ноября 2015 Тэги: Кризис, Налоги, Власть Места: Россия, Москва

Новости

13.02.2015 Антикризисное предложение

КАК спасти салон в кризис?

Главный вопрос, который волнует в кризис – Как защитить свой бизнес?
Неправильно, когда «спасение утопающих – дело рук самих утопающих».

Мы хотим поделиться с вами простыми и эффективными способами:

1.
Учиться никогда не поздно
Повысить квалификацию и профессионализм сотрудников.
Перечитайте любимые книги по маркетингу – откройте для себя заново классику бизнеса.

2.
Вместе – мы сила
Персонал и клиенты – это ваши помощники.
Спросите у них, что изменить , что сделать – вас удивит их потенциал.
Очень помогут новые клиенты – при свежем взгляде сразу замечается завал на столе ресепшена и хоз. средства батареей в туалете.

3.
Оптимизировать налоги и расходы на з/п
Перевести сотрудников на частичную занятость
Может вы платите кому-то за чаепитие или охрану двери при перекуре?
Кто у вас те ненужные 20% по закону Парето?

4.
График работы
Кто там вообще в соседнем БЦ? Компании заезжают и съезжают, сотрудники там увольняются и принимаются. Когда вы приходили последний раз к ним в гости с приглашениями?
Какое расписание у организаций рядом?
Может стоит пересмотреть вам свой режим работы?

5.
Новинка всегда вызывает интерес и доход
Заинтересовать клиентов новыми процедурами PLEYANA®.
Может в салоне нет систем для чистки лица или пилингов? Ваши клиенты задают вопросы про нутрикосметику? А интимное отбеливание?
Позвоните нам – расскажем и покажем.

6.
Продаем то, что покупают
Всегда имейте запас «ходовых» позиций. Клиент ждать не будет сыворотку, которую привезут вам завтра. Завтра не будет ни денег, ни настроения на покупку.
Подарите им радость домашнего ухода линии PLEYANA ® . Положительные эмоции – лучшая ассоциация с вашим салоном.
Забудьте о брендах, где на 2 протокола вас «затаривают» ящиками.
Взаимозаменяемые, сочетаемые, с экономичным расходом и многозадачные препараты – это один из секретов увеличения рентабельности и прибыльности салона.
Удивите клиентов старыми ценами – бренд PLEYANA ® поможет их «заморозить».
Вам достаточно 10, а не 50 препаратов для работы. В итоге деньги не зависают, срок годности «не уходит». Полки не пылятся. Звоните в PLEYANA .

7.
«Сайт у нас сейчас на доработке»
Приведите в порядок ваш сайт. Кто не в интернете – тот не в бизнесе.
Обратный звонок, e – mail рассылки, смс, обратная связь, звонки через скайп, соц.группы, новости, интересный контент, Яндекс.Директ, Google AdW ords , конкурсы, подарки, поздравления с ДР, акции, каталоги салонов, день бренда PLEYANA ® в салоне, автоответчик на телефон, он-лайн консультант, колл-трекинг .

Читать еще:  Коды ОКВЭД и налоговые режимы с расшифровкой для ИП и ООО за 2016-2018 год


8.
Подушка безопасности
Кризис есть кризис. Направьте деньги вместо «ненужностей и хочушек» в копилку.
Спокойствие уберегает от неправильных решений. Спокойствие дает почву для творчества и изобретательности.

9.
«1 плюс 1 в уме»
Если салон – в собственном помещении – читайте 10 пункт.
Что у вас с арендой?
Во время кризиса не стыдно торговаться. Договоритесь с вашим арендодателем о скидке, пусть даже небольшой. У него – гарантированные ежемесячные деньги, не теряет 2хмесячную аренду при поиске новых арендаторов, сохраняет время и нервы, вам – уже легче и приятно. Все довольны.
Но! Всегда обращайте внимание на объявления об аренде в вашем районе. Мало ли что.. Не забываем о своем спокойствии.

10.
«Почистить хвосты»
При нестабильности итак всё нервирует, а если ещё список незаконченных дел…..
Освободите себя от них. Не хочется – да, 150 причин – да, но надо.

11. “Бумага не всё стерпит” или “ Epistola erubescit”
Проверить, а если не было то, написать сценарий разговора администратора салона:
– при входящем звонке,
– для подтверждения записи на процедуру,
– поздравления клиента с днем рождения.

Предпоследние 3 пункта получились не способами, а правилами релаксации.

А это уже – здоровье! Кто ещё позаботится о вашем здоровье?)
Возвращаемся к нашей теме – КАК спасти салон в кризис?
Нажимайте на эту ссылку:
ПОЧЕМУ PLEYANA ®?

Пять правил выживания в кризис для салона красоты

Кризис – это интересно. И, наконец, кризис – это не навсегда!

Кризис. У многих владельцев красивого бизнеса это слово вызывает панику. Но опытные предприниматели уже попадали в зону экономической турбулентности и точно знают: кризис – это не только сложности и риски, кризис – это время возможностей. Время закладывать фундамент будущего процветания. Кризис – это интересно. И, наконец, кризис – это не навсегда!

О том, как сделать кризис своим союзников в отдельно взятом салоне красоты – мы поговорили с руководителем консалтингового центра Дома Русской Косметики Анной Сикорской и владельцами нескольких клиник и салонов красоты.

Анна Владимировна Сикорская – проректор института косметологии, эстетической медицины и визажного искусства «Дом русской косметики». В институте организованы курсы аппаратной косметологии, курсы косметолога-визажиста, курсы по косметологии для врачей и многие другие. Уже 20 лет в «ДРК» работает отдельный факультет салонного бизнеса, на котором учат не просто открывать салоны красоты, но и грамотно ими управлять. Анна Владимировна – декан этого факультета. Кроме того, Анна Сикорская организовала и возглавляет консалтинговый центр «ДРК-консалтинг». Он консультирует владельцев салонов по вопросам ведения бизнеса и первым в стране, ещё в 95-м году, начал оказывать услугу «организация салона красоты под ключ». На счету факультета и консалтингового центра – создание и открытие 50 салонов красоты и колоссальный опыт работы, в том числе, в кризис.

В КРИЗИС СПАСАЕТ КРАСОТА

В кризис люди начинают экономить – это аксиома. Казалось бы, траты на услуги салонов красоты в семейных бюджетах должны попасть под сокращение одними из первых – вместе с «необязательными» тратами на развлечения и отдых.

В действительности, все происходит ровно наоборот – в кризис люди активно инвестируют в собственную внешность, иногда даже в ущерб другим тратам. Что действительно изменилось, так это список причин, по которым клиенты приходят в салон.

Одни вкладываются в презентабельный внешний вид, чтобы найти новую работу; другие – чтобы поскорее найти надёжное плечо и выйти замуж; третьи – чтобы в трудные времена сохранить присутствие духа.

«Для женщин желание быть красивой – одна из базовых потребностей, тесно связанная с инстинктом продолжения рода», – рассказывает Анна Сикорская. «Моя бабушка была уверена, что выжила в войну благодаря тому, что владела искусством маникюра. Известны случаи, когда на фронте дамы обменивали последний кусочек сахара на огрызок губной помады». А ведь до тягот военного времени нам, прямо скажем, далеко. Так что – спокойствие! – совсем в салоны красоты женщины ходить не перестанут. Да, станут делать это реже, уменьшится средний чек и – внимание! – перераспределятся клиентские потоки среди салонов разного уровня.

Анна Сикорская поясняет как именно:

Премиум-сегмент: имеет дело с самой обеспеченной публикой, которая, впрочем, тоже теряет доходы и вынуждена экономить. Новых клиентов салонам премиум-класса ждать неоткуда, но и свои не разбегутся. Основная масса вип-клиентов лучше снизит частоту визитов, пригласит мастера на дом, чем пойдёт в салон классом ниже. Снижение потока клиентов в высоком сегменте составляет около 20%.

Средний ценовой сегмент рынка оказался в самом сложном положении. Значительная часть клиентов на волне кризиса переходит обслуживаться в эконом-класс, а из премиум-сегмента, как мы уже сказали, переходят единицы. Поток клиентов в салонах и клиниках среднего уровня снизился в среднем на 30%.

В салонах эконом-класса снижения потока клиентов нет совсем. Наименее обеспеченные клиенты постарались освоить уход за собой в домашних условиях. Но им на смену пришли вчерашние посетители салонов среднего уровня.

Исходя из такого клиентского поведения, салонам и нужно выстраивать свою антикризисную стратегию. Эконом-сегмент может работать «на два фронта» активно подхватывать «перебежчиков» из среднего класса и не забывать о старых клиентах. Средний и премиальный классы обязаны сосредоточиться на сохранении и реанимации существующей клиентской базы.

БОЛЬШЕ КРЕАТИВА!

Чтобы понять, как во времена экономических потрясений убедить человека прийти к вам в салон, Анна Сикорская предлагает изучить список наших основных потребностей в период кризиса. Это:

  • Стабилизация ситуации, стремление к безопасности, поиск уверенности
  • Стремление к экономии, отказ от излишеств в пользу самого необходимого
  • Поддержка, общение, внимание
  • Желание отвлечься, снять стресс
  • Положительные эмоции, позитив
  • Красота и здоровье

И ведь всё это – включая пункт об экономии – вы можете дать клиенту в стенах вашего салона!

Вот конкретные рекомендации:

Правило первое – разработайте программы лояльности. Просто снизить цены на услуги салона нельзя. Во-первых, у клиента может возникнуть ощущение, что вместе с ценой в салоне упало качество. Во-вторых, когда кризис закончится, вам будет сложно вернуть стоимость услуг на прежний уровень. Поэтому удовлетворять в клиенте стремление к экономии лучше путём интересных и выгодных программ лояльности. Накопительные скидки, комплексные программы для всей семьи, услуги в подарок, дисконтные карты старым клиентам. Программы лояльности – это хорошая и часто весьма не затратная творческая задача, – говорит Анна Сикорская, и приводит несколько удачных примеров.

Для удержания старых клиентов:

Выпускница факультета салонного бизнеса установила в своём салоне традицию: в день рождения клиента весь коллектив пел в честь именинника песню под караоке. Себестоимость такого подарка стремится к нулю, а настроение и лояльность клиента к салону – заметно повышаются!

Акция «ДРК-консалтинг»: «Ростки красоты». Каждой посетительнице к 8 марта дарили горшочек с цветущими розами. У редкой женщины поднимется рука отправить такой подарок в мусорное ведро. А значит, эта относительно недорогая «живая» реклама ещё долго напоминала о салоне и положительных эмоциях, которые дама получила во время его посещения.

Акция «ДРК-консалтинг»: молодильные яблоки. Необычная шутливая акция: каждому клиенту после процедуры дарили яблоко – «для закрепления эффекта».

Старым клиентам, даже тем, кто давно не был в вашем салоне, бывает достаточно позвонить и сделать персональное предложение – и он уже у ваших дверей. Обязательно сделайте это! Существующая клиентская база – та основа, которая позволит вашему салону выстоять в кризис.

Для привлечения новых клиентов:

Акция в «Персоне»: 2, 3, 4 ноября плати за стрижку сколько хочешь! Неправда ли – заманчиво?

Акция в салоне «Артишок»: «Дождь в радость!». В любой дождливый день для клиентов на выбор: уход за волосами или маникюр со скидкой 15%. Нетривиальный способ заманить клиента в салон тогда, когда и из дома-то выходить не хочется.

Акция «Моне» совместно с Elle: «Ночь в салонах». Всем, кому не спится без укладки – скидки на услуги, консультации специалистов, подарки от известных парикмахерских брендов и дисконтные карты.

Правило второе – выставьте кризис за дверь. Создайте в салоне атмосферу стабильности, благополучия и комфорта. Проверьте, достаточно ли приветливо клиента встречают на reception, предложите посетителям чашку ароматного чая, расскажите о новинках косметологии. Не заводите разговоров о кризисе (и сотрудникам запретите) и уж, тем более, о трудностях, которые испытывает конкретно ваш бизнес. Дайте клиенту отдохнуть от груза экономических проблем и страхов, которые на него навалились.

Правило третье – а поговорить? В салон часто ходят не только за новой причёской и маникюром, но и за общением и поддержкой. Пусть ваши сотрудники в добавление к основной квалификации, станут немного психотерапевтами. И будут готовы обсудить с посетительницами здоровье мамы, поведение мужа и любую другую волнующую клиента тему.

КАДРЫ РЕШАЮТ ВСЁ

Правило четвертое: в заботе о клиентах – не забывайте о своих сотрудниках, – напоминает Сикорская.

В кризис именно ваша задача, как руководителя, не дать работникам разбежаться; мотивировать их, остановить возможную панику; убедить коллектив, что в кризис нужно быть командой, уметь экономить и ждать; с пониманием отнестись к неизбежному снижению доходов (большинство мастеров получают процент от выручки. И если до кризиса врач-косметолог Москве зарабатывал 120-130 тысяч рублей, то сейчас 70-80 тысяч – уже приемлемый доход). Открыто говорите с сотрудниками о трудностях и планах по их преодолению. Клиенты сильно привязаны к своим мастерам, поэтому от сохранения коллектива, возможно, зависит судьба вашего салона.

Читать еще:  Наземный флот. Как заработать на утилизации самолетов

УЧИМСЯ ЭКОНОМИТЬ

Правило пятое – сокращайте издержки. Американская и европейская продукция вслед за ростом доллара и евро – для российского покупателя заметно подорожала. Что делать?

  • Ищите поставщиков, которые стараются сдерживать цены (хоть временная, но передышка).
  • Обратите внимание на альтернативные линии косметики, с более низкой себестоимостью. Например, есть итальянские бренды с лояльной ценовой политикой и сопоставимым другим европейским маркам качеством. Изучите продукцию азиатских (в особенности, корейских) и российских производителей.

Полностью переходить на более дешёвые марки слишком рискованно (клиент привык), но включать их на одном из этапов комплексных программ – вполне допустимо.

Исключите из комплексных программа менее значимые процедуры. Например, из комплексной программы «окрашивание волос» (мытьё – окрашивание – использование стабилизирующих краску шампуней – массаж головы – уход – восстанавливающие процедуры – 2-3 средства для стайлинга) можно исключить уход. Афишировать изменения в программе или нет – решать вам.

Внимательно изучите свой прейскурант и исключите услуги, которые не пользуются спросом. Под эти услуги вы вынуждены закупать косметику, хранить её на складе, а порой и выбрасывать – по истечении срока годности. В период кризиса – это непозволительная роскошь. Чётко контролируйте свой склад – и не допускайте скопления на нём залежалых товаров. Одновременно, сокращение объёма предложения и склада позволит более рационально использовать оборотный капитал.

Проведите переговоры о снижении арендной платы и зафиксируйте ставку в рублях. Сейчас подходящее время – дисконт достигает 20-30%. Снижение арендной ставки особенно актуально для салонов, которые размещаются в торговых и бизнес-центрах. Знайте, что в Москве сейчас пустуют порядка 2,5 из 15 миллионов кв. метров офисных. Как принято говорить: настало время арендатора.

Изучите возможность переезда салона на улицу с более высоким пешеходным трафиком. За время кризиса в Москве закрылись сотни ресторанов, салонов, отделений банков и магазинов. Поэтому сейчас у вас есть отличная возможность «застолбить» за своим салоном или клиникой место, цена на которое в благополучные годы была бы заоблачной.

К ЧЕМУ ГОТОВИТЬСЯ?

При всей сложности ситуации, для работников индустрии красоты есть и хорошие новости.

«Красивый бизнес» чаще всего некрупный, поэтому сравнительно легко адаптируется к новым экономическим условиям и в кризис показывает небывалую устойчивость.

Кризис очищает наш рынок, – утверждает Анна Сикорская, с него уходят непрофессиональные игроки.

В тучные годы «красивый бизнес» нередко открывали для имиджа. Жёны богатых бизнесменов и чиновников могли купить салон красоты как дорогой аксессуар. Ничего не понимания в его управлении, не заботясь о прибыли, такие «бизнесвумен» как в топку вкладывали деньги для поддержания салона красоты на плаву. Теперь такие заведения всё чаще продают или закрывают.

До кризиса салонный бизнес при грамотном управлении показывал феноменальную, по мировым меркам, рентабельность: 30-40%. Российские женщины фанатично хотят быть красивыми и не хотят стареть, – объясняет такую прибыльность Анна Сикорская. Сейчас рентабельность снизилась до 20-25%, что вообще-то норма, по мировым меркам. Пессимистичный прогноз – дальнейшее снижение рентабельности до 5-10%. Тогда салонами красоты будут заниматься только энтузиасты своего дела или те, кто захочет сохранить свою нишу на лучшие времена.

Маленькие салоны сейчас активно переходят под крыло крупных национальных брендов. Что касается новых салонов, их чаще изначально открывают по франчайзингу – это дешевле, чем развивать собственный бренд. Работая по франшизе, сейчас реально зарабатывать 150-300 тысяч в месяц. Свой салон, при грамотном подходе, может приносить владельцу от 500 тысяч рублей. Но можно работать и в минус, напоминает Анна Сикорская.

«Сохранить бизнес в кризис – поможет грамотное управление. В индустрии красоты – многие откровенно не дорабатывают», – уверена Анна Сикорская.

Ведь в экономически благополучные времена для минимальной прибыльности салона можно было не особенно заботиться о профессиональном менеджменте. Теперь рынок не прощает ошибок, поэтому нужно обеспечить профессиональное управление своим бизнесом и вкладываться в обучение персонала.

«Дом Русской Косметики» опросил владельцев салонов красоты и узнал, как они переживают кризис.

Лариса Исаева, совладелец и главный врач клиники косметологии Philosophia de Natura, выпускник факультета салонного бизнеса «Дома Русской Косметики»:

«Мы открыли свою клинику всего 1,5 месяца назад. И кризис нам даже помог. Мы смогли арендовать помещение о котором пару лет назад не смогли бы даже мечтать. По моей оценке, оно на треть дешевле, чем до кризиса. Сказать, что кризис сильно ударил по нашей сфере услуг, я не могу: до открытия своего дела, работала в другой клинике – поток людей у нас сопоставимый. Мне удалось сохранить всех своих клиентов. Мы занимаемся серьёзной медицинской косметологией, и я уверена: если женщина начала заниматься своим лицом, она откажется от этого в последнюю очередь.

Как мы противостоим кризису? Если коротко: стараемся не жадничать. У нас, по сути, премиальный уровень салона, дорогой ремонт, но цены мы установили средние. Предложили нашим дамам понятную бонусную программу: при накоплении 30 000 рублей зачисляем 3% на счёт; 50 000 – 5%, 100 000 – 10%.

В целом, наши бизнес-ожидания совпадают с реальностью».

Мария Исаева, семейный клуб красоты и здоровья «Леди Мэри», г. Дмитров, выпускник факультета салонного бизнеса «Дома Русской Косметики»:

«У нас семейный клуб премиум класса. Наши клиенты – обеспеченные люди, но и их не обошли стороной финансовые трудности. Одни потеряли работу, другие – вынуждены работать больше и испытывают дефицит времени. На волне кризиса мы стали предлагать «пакеты услуг»: например, одновременно красим волосы и делаем педикюр. Для клиента так получается дешевле и быстрее. Сделали временную скидку на обслуживание всей семьёй: экономия получается в полтора раза. Вырос спрос на подарочные сертификаты – люди теперь хотят получать косметологические процедуры в подарок. Наш салон находится в области и здесь работает много надомных мастеров. Чтобы не терять клиентов, мы стали отпускать мастеров на домашние вызовы.

Средний чек в салоне снизился. Если раньше люди делали сложные окрашивания, то сейчас красят в один тон. Те, кто красил в один тон, ограничиваются стрижкой. Но женщины, по-прежнему, хотят себя побаловать – поэтому экономят, но продолжают обращаться в салон».

Хорошая мина при плохой игре

В трудные времена потребители отказываются от крупных покупок, а жажду потребления утоляют за счет приобретения приятных мелочей. Поэтому в кризис на фоне общего падения спроса продажи косметики продолжают расти. Эта закономерность называется “эффектом губной помады”. И благодаря этому эффекту большинство женщин отказываются сокращать свои расходы на услуги салонов красоты. По данным компании Sally Beauty (американский косметический ритейл-бренд), 56% женщин “ни за что не откажутся от походов к парикмахеру даже в сложных финансовых условиях”.

В свою очередь британские эксперты отмечают весьма любопытный факт: англичанки перекрашиваются в блондинок в попытке справиться с последствиями экономической рецессии в стране. По словам звездного парикмахера Эндрю Бартона, эксперта по уходу за волосами, объемы продаж его светлой краски для волос и сопутствующей продукции выросли на 67% относительно аналогичного периода прошлого года, цитирует известного стилиста газета Telegraph. Клиентки Бартона в один голос утверждают, что изменение цвета волос служит отличным противоядием от последствий кризиса.

Российские женщины тоже не собираются сокращать свои расходы на красоту. Опрос, проведенный исследовательским центром портала SuperJob.ru, показал, что россияне скорее будут экономить на продуктах питания, одежде, развлечениях и даже вредных привычках, чем пропустят очередную укладку или сеанс в солярии. Согласно опросу только 2% наших сограждан готовы отказаться от походов в спа-центры и салоны красоты.

Это неудивительно, говорят эксперты, сегодня тратить десятки тысяч рублей в пафосных клубах, совершать дорогостоящие путешествия и покупки вещей премиум-класса из последних коллекций нерентабельно, однако вложения в собственное образование и здоровье во все времена были самым ликвидным активом. Услуги салонов красоты, так же как и услуги медицинского характера, относятся к числу необходимых, поэтому сильного сокращения спроса в beauty-сегменте не ожидается.

Кроме того, как отмечает Светлана Топал, эксперт компании “Астарта престиж”, несмотря на то, что эта статья расходов на первый взгляд должна в наибольшей степени попасть под сокращение потребителей, опыт кризиса 1998 года показывает, что эффект “губной помады” работает. Несмотря на то что сегодня люди вынуждены отказывать себе в крупных покупках и тратах, потребность отвлечься и побаловать себя приводит к росту спроса на косметику и услуги салонов красоты. Помимо этого в последнее время иметь ухоженный вид стало важно для имиджа. Поэтому салоны красоты превратились в неотъемлемую часть городской инфраструктуры, говорит эксперт.

Действительно, до последнего момента сфера красоты могла похвастаться внушительными успехами в развитии. По данным маркетингового агентства Webbolt, объем мирового рынка профессиональных парикмахерских и косметических услуг в 2008 году составил $150 миллиардов в год.

В нашей стране, по данным Росстата, к началу прошлого года работало около 30 000 зарегистрированных парикмахерских и салонов красоты. В минувшее благополучное десятилетие диктат “модельных стандартов”, подкрепленный телевидением и глянцем, привел к тому, что россиянки в массовом порядке озадачились татуажем, коррекцией фигуры, омоложением и т. д. Среди постоянных посетителей салонов появились и мужчины, озабоченные борьбой с выпадением волос, избыточным весом и синдромом хронической усталости.

К 2008 году рост спроса на услуги соляриев и косметических кабинетов привел к тому, что каждый квадратный метр их площади стал приносить втрое больше дохода, чем в классической парикмахерской. Как утверждают эксперты, ежегодный темп роста этого рынка составлял около 30%. Только в Москве в этой области, по оценкам аналитиков, крутилось около $220 миллионов в месяц, а в Санкт-Петербурге порядка $90 миллионов.В этом году таких денег салонам не заработать: они уже ощущают падение спроса, снижение объема выручки и прибыли.

“Снизилась посещаемость, выручка предприятий упала на 20-45%, в некоторых салонах средний чек упал на 30-50%. Прибыль многих предприятий подходит к нулевой отметке. В частности, наблюдаются случаи повышения закупочных цен на ряд косметических линий, причем на 40% и более, что существенно снижает прибыль салонов красоты”, – говорит Михаил Кузнецов, президент Академии и Индустрии Красоты.

Тем не менее, по данным экспертов, с начала года заметно выросло число желающих овладеть профессией стилиста, парикмахера или косметолога. И это несмотря на то, что на рынке труда обозначился их переизбыток. Как утверждает Михаил Кузнецов, первыми покинули насиженные места администраторы салонов, массажисты, специалисты по эпиляции и косметологи. А вот специалисты по маникюру и стилисты-парикмахеры пока держатся.

Чтобы удержаться на плаву, Михаил Кузнецов советует руководителям салонов красоты обратить особое внимание на построение более тесных отношений со своими клиентами и более детально проработать экономические показатели своего предприятия – сбалансировать статьи расходов в соответствии с ценовой политикой. Иначе клиенты станут заниматься собственной внешностью самостоятельно.

По данным маркетинговой компании NPD, в 2008 году товарооборот на американском рынке престижной косметики снизился впервые за 10 лет. В минувшем году продажи дорогой косметики составили $8,4 млрд, что на 3,3% меньше, чем в 2007 году.

На ключевых европейских рынках продажи дорогих средств упали менее чем на 1% Что касается развивающихся рынков, то в Китае продажи престижной косметики выросли в 2008 году на 17,2%, в Мексике – на 9,2%.

А по данным исследовательской компании Mintel, лучше всего выдержат рецессию омолаживающая косметическая продукция. Так, с 2006 по 2008 год ее продажи в США выросли на 13%, до $1,6 млрд, обогнав общие продажи обычных средств по уходу за кожей, которые в аналогичный период выросли на 11%.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector